Péksütemények

édes kelt tészták, kelt tészta, kelt tészták, pékség

Az egyik legkedvesebb receptgyűjteményem a kenyerek és a kalácsok mellett. Szemezgessetek belőle kedvetekre! A receptek zöme élesztővel készült, de találhattok benne már kovásszal készült péksütemény receptet is, amit a hivatkozások mellett fel is tüntettem.

Töltetlen kelt tészta variációk
Gyúrt élesztős tészták: briós, túrós batyu gyakorlása
Tündéri fonott, foszlós briósok (olajos, kelt tésztából)
Mini panettone
Nagymama szalagos fánkja
Csörögefánk
Hot cross bun – angol hagyományos húsvéti zsemle

Kakaós
Az igazi, békebeli blundel tésztás kakaós csiga
Kelt kakaós csiga, az abbahagyhatatlan kedvenc!
Kakaós csavart csiga
Villámgyors sütőporos csokis-meggyes kakaós csiga túrós tésztából
Extra croissant variációk: Párizsikrémes
Turbó csokoládés croissant – álomfinom

Túrós
Veszélyesen finom túrós batyu – kovásszal
Isteni puha túrós batyu, tiszta Nagyi!
Túrós batyu, ami másnap is puha marad
Egri nagymama kelt túrós kiflije
Felhőpuha ökörszem

Mákos
Az eszményi mákos tekercs – kovásszal
Pihe-puha mákos pillangó/tekercs
Mennyei mákos bejgli
Fitt szilvás-mákos-magvas kelt croissant (32%) teljes kiőrlésű rozsliszttel

Lekváros
Pihe-puha lekváros bukta
Isteni kelt baracklekváros “ál”croissant

Diós
Gyermekkorom kedvence: az aranygaluska
Ízországban elveszős: aranygaluska vaníliás rosésodóval
Extra croissant variációk: Kardamomos-diós
Kanelbullar (svéd diós-kardamomos tekercs) vörösboros erdeigyümölcs-raguval, igazi vaníliasodóval – kovásszal
Kanelbullar, a svéd álompéksüti
Darázsfészek, a legfinomabb diós kelt csiga
Mennyei diós bejgli

Fűszeres / Vajas..
Ferdinánd tekercs
Tanodás banánlevél (Orosházi banán)
Kovászos Franzbrötchen tangzhong eljárással
Csak egy tökéletes pozsonyi kifli recept – gesztenyés

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s