Konkrétan 2016 márciusában dokumentáltam, azóta teng az éterben és várja, hogy bekerüljön online receptkönyvem tárházába.Hogy miért pont most?! Egészen egyszerűen rámírt ma Orsi az instán, hogy keresi azt az igazi, régi, nagymamás kakaós kevertet, de nem ám cukrozott, neszkvik kakaóból, hanem amolyan cicás, holland igaziból.
Hát véletlenül.. pont volt egy ilyen nagymama receptem!
Egri nagymama kakaós kevert sütije
Hozzávalók 20 x 30 cm-es tepsihez
300 g BL55 búzafinomliszt
1 csomag (12 g) sütőpor
1/2 kávéskanál só
20 g cukrozatlan kakaópor
200 g kristálycukor
1 egész tojás
60 g disznózsír / vagy 80-90 g vaj (a zsír 100% zsír, a vaj csak max 82% zsírtartalommal bír, ezért több kell)
260-270 ml tej
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (alsó-felső). Kimérjük a lisztet, beleszitáljuk a kakaóport, elkeverjük benne a sütőport, a kristálycukrot és a sót. Megolvasztjuk a zsiradékot (mikróban). A lisztes keverékhez hozzáöntjük a tejet, a zsírt és beleütjük a tojást. Fakanállal csomómentesre keverjük, de csak nagyjából, mint a muffinnál. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 190-200 fokon, durván 40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Fanyar sárgabaracklekvárral és porcukorral felvert habtejszínnel maga az egyszerű sütemények királynője! Mennyei finom!
Smuczer Hanna 
2 kisgyerek mellett villàm sebességgel elkészíthető süteményekre van szükség, s ez a recept pont ilyen! Köszönjük (a nép nevében) hogy megosztottad! Én annyit vàltoztattam csak, hogy zsiradéknak libazsírt hasznàltam.
KedvelésKedvelik 1 személy
Drága Sári!
Köszönöm szépen a a kedves hozzászólásod!☺️ Örülök, hogy beilleszthető a mindennapjaitokba! Ó, a libazsír egy nagyon klassz dolog!! A jövőben igyekszem még jobban odafigyelni arra, hogy ne csak 24-48 órás kovászos péksütikkel/kenyerekkel bombázzam a netet!❤️😅
KedvelésKedvelés
Hanna, ha az egy hónapos Lóci is úgy gondolja holnap hogy nagyokat alszik, az almás pite receptedet fogom tesztelni! Én szakács suliba járok, ha valami jó trükköt tanulok megosztom veled! 😉
KedvelésKedvelik 1 személy
Jaj de szuper!! Hú, az is nagyon izgalmas lehet! Tuti sok klassz dolgokat tanultok! Nekem van egy Ételkészítési ismeretek c tankönyvem, még 100 forintért vettem tavaly a régiségvásáron.. és imádom! Ilyen szakács takönyv-féle lehet, de mindent ebben nézek!❤️ Jaj és azt az almás pitét pedig szívből ajánlom!✨
KedvelésKedvelés