Két ünnep között nem voltunk boltban, ezért január harmadikára már igen kevés alapélelmiszerünk maradt. Kiváltképp a tejből és a tojásból csappant meg a készlet, ami a süteménykészítés két esszenciális alapanyaga. Na de még mielőtt belefolynék nagymama szenzációs, bármelyik pillanatban előkapható és hipp-hopp asztalon termő egytojásos süteményébe kicsit részletezném az ünnepi süteményfogyasztásunkat.

A karácsonyt eredetileg anyáéknál terveztük Egerben, de tesóm orrfújásos, náthás állapota miatt, ami karácsony előtt 1,5 nappal jött ki rajta, végül mindenki maradt otthon. Így az oda szánt diós zserbó, mit volt mit tenni, velünk töltötte a szentestét. Másnap Adriánért mentünk Debrecenbe és utána elszaladtunk anyáékhoz Egerbe, mert a töltött káposzta és a halászlé hívószava mellett hiányzott a gyerekkori otthon az igazi karácsonyi hangulathoz. Vittük a zserbót. Hazaérve hív anya, hogy jaaaaj majd szívrohamot kapott, amikor belépett a konyhába, mert a 3 rúd bejgli és a gesztenyés süti, meg a mézeskalács is ottmaradt a pulton szépen összepakolva. Na, így maradtunk teljesen szokatlan módon huszonhatodikára sütemény nélkül. Ekkor szépen elővettük a fagyóban lévő vésztartalékokat, ami akkor éppen egy morzsatorta volt, majd másnap almás pitét, elsején muffint, másodikán pedig ezt az egytojásos kevert kakaós sütit, mert az elsején sütött puha almapürés muffinból másnapra egy darab, hangsúlyozom EGY darab maradt. Oké, mondjuk hárman voltunk rá, szóval egy 11 éves fiú és az apja együtt már fogyaszt rendesen, olyan ipari mértékben..

Nagyi kevertje maga az egyszerű sütemények csoda dobogósa! Imádom mennyire szaftos! Elképesztő. Fanyar sárgabaracklekvárral és porcukorral felvert habtejszínnel maga az egyszerű sütemények királynője! Mennyei finom! A sárgabaracklekvárom 2 éve nem lett túl szuper, teljesen kiürültünk akkor és már repesve vártuk a szezont, hogy főzhessek és legyen a palacsintákba, ezért amint megjelent a piacon, rögtön vettem barackot, csak hát még nem volt elég érett, így nem lett eléggé édes hanem kicsit citrusos, de ehhez a sütihez és a tejszínhabhoz valami tökéletesen passzol! Élmény a köbön!

Hát ez egy kicsit sem megszokott karácsony volt, mert ahogy a süteményeimből is látszik, a legkarácsonyiatlanabb sütiket sütöttem idén, vagy vettem elő a fagyasztóból. Mentségemre, októberben mandulás stollent, november elején 4 rúd bejglit és mézes puszedlit is sütöttem, de idén se mézeskalácsot, se panettonét nem látott a konyhám. Na, majd jövőre.

Egri nagymama egytojásos kakaós kevert sütije

Hozzávalók 20 x 30 cm-es tepsihez

300 g BL55 búzafinomliszt
1 csomag (12 g) sütőpor
1/2 kávéskanál só
20 g cukrozatlan kakaópor
200 g kristálycukor
1 egész tojás
60 g disznózsír
260-270 ml tej

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (alsó-felső). Kimérjük a lisztet, beleszitáljuk a kakaóport, elkeverjük benne a sütőport, a kristálycukrot és a sót. Megolvasztjuk a zsiradékot (mikróban). A lisztes keverékhez hozzáöntjük a tejet, a zsírt és beleütjük a tojást. Fakanállal csomómentesre keverjük, de csak nagyjából, mint a muffinnál. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 190-200 fokon (alsó-felső) kb. 40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

---

Elkészítetted a receptet? 
Írd meg lent kommentben, hogy ízlett! Fényképét szeretettel várom az instán @smuczer.hanna oldalam megjelölésével és #smuczerhanna_recept hashtaggel, ahol már 500+ receptjeimről készült képet töltöttetek fel! Kenyeres és sütős insta-sztorikhoz pedig szuper GIF-eket találsz “smuczerhanna” néven a keresőben. 

Ha tetszett a recept, megköszönöm a megosztásokat. Minden egyes megosztással, lájkkal támogatni tudsz. Az pedig plusz szuper, ha követsz Instán, Facebookon és Pinteresten, ahol értesülhetsz a legújabb receptjeimről és nyomon követheted az éppen aktuális hedonizmusainkat!