Konyha-születésnapi epres túrótorta

Juhúúú! Május tizenegyedikére (2022) elkészült a konyhánk!! Március 9-én reggel utaztunk haza Passau mellől és 2 hónap alatt összehoztuk. Hamarabbra vártuk, mert nem számoltunk a 390 kiló vakolat rálehelésre való lepotyogásával. Nagy menet volt mondhatom! 😅 Mondjuk még nem 100%, hanem olyan 80%-ig van kész, még hiányoznak apróságok, egy falat még ki szeretnék festeni, képek és nincs fent a tervezett polc, de nekem már az számít KÉSZ állapotnak, hogy funkcióját betölti és tudunk benne sütni-főzni! Még azért nem hoznék előtte-utána képet, de van tervben hasonló, hamarosan.

Legeslegelső süteményünk, amit az új sütőben sütöttünk ez az epres túrótorta lett, megünnepelve ezt a csodás alkalmat, hogy már tudunk itthon sütni-főzni bármikor és bármit, hihetetlen érzés! A süti pedig awwwh lett.. két nap alatt hűlt helye maradt csak! Vasárnap eljöttek anyáék is megnézni, hogy mit alkottunk, tulajdonképpen erre a konyha-avató alkalomra készült.

Kenwood 💫

Most is, mint mindig, egy Kenwood konyhagép volt a segítőtársam, a Titanium Chef Baker XL. Biztos meséltem, de most is leírom, mert ez az egyik kedvenc tulajdonsága számomra, hogy tud mérni, azaz beépített mérleggel rendelkezik, így nem kell külön mérleggel tötyömködni és ide-oda pakolgatnom, öntögetnem a hozzávalókat. Ezzel tök sok időt spórol nekem. Mióta kész a konyha, minden nap használom, hétvégén ő habosította a krumplipürét, ami isteni selymes lett!

Hogyha éppen egy időtálló és stabil gépen gondolkoztok, szívből ajánlom Európa #1 számú robotgép márkájának gépeit! Kuponkódom “SMUCZER.HANNA10E” a Kenwood konyhagépek és kiegészítők árából 10% kedvezményt biztosít 2022.12.31-ig a www.marketworld.hu weboldalon. Az akció más kedvezményekkel nem vonható össze. 

A bejegyzést a Kenwood támogatta.

Konyha-születésnapi epres túrótorta

Hozzávalók 22 cm-es tortakarikához

Tészta
100 g búzafinomliszt
70 g teljes kiőrlésű búzaliszt
50 g porcukor
100 g teavaj
1 óriási csipet só
1/2 tojás

Töltelék
500 g túró
400 ml tej
150 g tejföl
250 g mascarpone
200 g porcukor
90 g vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
1/2 kávéskanál só
2,5 tojás
1 kezeletlen citrom reszelt héja

Eperöntet
250 g eper
50 g kristálycukor
óriási csipet só
2 csipet bazsalikomlevél vagy legjobb, hogyha 2 friss levél
1 nagy teáskanál vaníliás pudingpor
kis víz

A tésztához a liszteket, a porcukorral, a sóval a robotgép táljába mérjük, majd belemérjük a vajat és a pillangó karral összemorzsoljuk, majd tésztát készítünk belőle. Összegyúrjuk és hűtőbe tesszük 30 percre. A töltelékhez az összes hozzávalót a robotgép táljába mérjük és a habverő karral összekeverjük. 

Hogyha letelt a tészta pihenője, egy 22 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk. A tésztát akkorára nyújtjuk, hogy az oldalára is fel tudjuk tapasztani, mert jó sok töltelék kerül majd bele. Áttesszük a tésztát a formába, nekem megint szétesett, de vissza legóztam, szóval mutatósra sikerült! Villával megszurkáljuk az alját, majd 190 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 10 percig elősütjük. Az elősütött tésztába beleöntjük a töltit, ami ne ijedjetek meg, de sokkal több lesz, mint amire előzetesen számítottatok, a tésztánk felé fog folyni, de nem folyik ki a formából, nyugi és 190 fokon (alsó-felső) 60-90 percig sütjük, majd kihűtjük és hűtőbe tesszük másnapig.

Az epret apróra szeleteljük és a csipet sóval, kristálycukorral forralni kezdjük. A pudingport egy kis vízben elkeverjük, majd összesűrítjük vele az eperöntetet. Amint kihűlt, a torta tetején eloszlatjuk és már szeletelhetjük is! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s