Smuczer Hanna

Menü

Tovább a tartalomra

Főoldal
Új bejegyzéseim
Kenyérsütés
Pékség
Cukrászda
Receptek
Rólam
Kapcsolat
Receptet keresel?
► Tematikus workshopjaim ◄
- Kovászos kenyérsütés gyümölcsvízzel workshop

süssünk otthon kenyeret

Süssünk otthon kenyeret!

Tags

alaprecept alma aprósütemény barack csokoládé Csupa finom karácsony! cukrász iskola cukrász recept dió egri nagymama egytálétel egészséges egészséges életmód eper fahéj fonott kalács francia konyha fűszer gomba gyümölcs húsvét igazi klasszikusok kakaó kalács keksz kelt tészta kenyerek kovász kovászos kenyér krumpli krémleves lekvár levesek mazsola muffin mák nyár olasz konyha omlós tészta pasta piskóta pite péksütemények reggeli rozsliszt sajt szilva tejföl teljes kiőrlésű torta tél tönkölybúza liszt túró vanília vendégváró zsemle édes sütemények élesztő ünnep ősz

Keresés

Keresés:

Legutóbbi bejegyzéseim

Méteres kalács egri nagymamától
Fantasztikus naracslekvár – vagy marmelád?
Mákos – meggyes morzsasüti

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Csatlakozz a 84 követőhöz

Archives

Archives

Legnépszerűbb bejegyzések & oldalak

Sütni boldogság!
Apfelkuchen, az isteni kelt almás rétes
Pogácsák & sósságok
Lemon bar, az amerikai citromos süti
Receptet keresel?

Instagram

Karamellás fonott kalács ✨⁣ Naaaa, mik a hétvégi süti-terveitek, mit fogtok sütni?🤤 ⁣ #kalács #sourdoughchallah #mutimitsütsz #hocsupperclub #caramell #ourfoodstories #eattheworld #foodstyling #huffposttaste #eatcaptureshare #myquietbeauty #foodphotographyandstyling #gasztrofotó #kinfolktable #slowliving #tv_living #darkmoodphotography #csendéletkép #foodfluffer #beautifulcuisines #my_slow_moments @foodblogfeed @thefeedfeed #foodblogfeed #feedfeed #f52grams #fellowmag #darkfoodphotography #sourdough #f52bread #aslowmoment #bakersofinstagram

Valami csoda. Nem véletlenül választom workshop nasinak mindig!❤️ Hatalmas, egész mandula darabok, ropogósra sült, eszméletlen finom enyhén mandulás és kicsit vaníliás tésztában. Ízorgia. ⁣ ⁣ A cantucci/ni vagy Biscotti di Prato egy észak-olasz, prato-i (Firenze melletti) teasütemény. Vagyis inkább amolyan kétszersült, olajos magvakkal. Kívül ropogós, kemény, de belül mégis szinte puha. Reggeli kávé vagy esti teázások mellé tökéletes mártogatnivaló boldogság.⁣ ⁣ 𝓜𝓪𝓷𝓭𝓾𝓵á𝓼 𝓬𝓪𝓷𝓽𝓾𝓬𝓬𝓲⁣ Hozzávalók 1 tepsihez⁣ 250 g búzaliszt (nálam 150 g tk rozs, 100 g finomliszt)⁣ 150 g kristálycukor⁣ 1 teáskanál sütőpor⁣ kis narancs és citrom reszelt héja⁣ 50 g egész mandula – fele durvára vágva⁣ 1 nagy csipet só⁣ 1 késhegynyi fahéj⁣ 2 egész tojás⁣ 1 evőkanál méz ~35 g⁣ 1 teáskanál vanília aroma⁣ 1 teáskanál mandula aroma⁣ ⁣ Sütőpapírral kibélelünk egy nagy sütős tepsit. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Elkeverjük a száraz hozzávalókat. A lisztet, a sütőport, a fahéjat, a sót, a kristálycukrot, a reszelt citrushéjakat és a mandulát is elkeverjük, aminek kb. a negyedét durvára vágtjuk. Beleütjük a tojásokat, belekanalazzuk a mézet, az aromákat (vanília, mandula). Összeállítjuk a tésztát. Kettévessgük, 2 db 25-30 cm hosszú kb 4-5 cm széles rudakat formázunk belőlük, kicsit lelapítjuk a tetejét és 180 fokon 30 percig sütjük. Kivesszük és ~45 fokos szögben 1-1,5 cm-es szeletekre vágjuk. Oldalra fordítva tepsire sorakoztatjuk és visszatesszük további ~8 percre, majd kivesszük megforgatjuk őket és további 6 percig sütiüj. Aztán elsírjuk magunkat, olyan finomak. Most kaptam be egyet. Szenzációs.⁣ ⁣ #smuczerhanna_recept #cantucci #cantuccini #cookies #biscotti #aprósütemény #mutimiteszel #mutimitsütsz #hocsupperclub #ourfoodstories #eattheworld #foodstyling #huffposttaste #eatcaptureshare #myquietbeauty #foodphotographyandstyling #gasztrofotó #kinfolktable #gastroblogger #darkmoodphotography #foodfluffer #beautifulcuisines #my_slow_moments #foodblogfeed @foodblogfeed @thefeedfeed #feedfeed #f52grams #fellowmag #darkfoodphotography #aslowmoment #bakersofinstagram

K e n y é r ✨ Gondolnád, hogy a só az egyik legfontosabb összetevő (a liszt, víz, kovász mellett😁), mert nem csak ízesít, hanem a glutén/sikérvázat erősíti, segít feszesíteni kenyerünk szerkezetét, így benne maradnak a nagy szén-dioxid bubikák! Aztán a héj színét is befolyásolja, sótól sötétebb lesz és ropogósabb. Kenyerenként, liszthez viszonyítva 2% só kerüljön, különben úgy járunk, mint tegnap én. (Lásd sztoriban!😂) ⁣ ⁣ #kovászoskenyér #sourdoughbread #mutimitsütsz #hocsupperclub #ourfoodstories #eattheworld #foodstyling #huffposttaste #eatcaptureshare #myquietbeauty #foodphotographyandstyling #gasztrofotó #kinfolktable #slowliving #tv_living #darkmoodphotography #csendéletkép #mutimiteszel_fitt #mik_gasztro #foodfluffer #beautifulcuisines #kenyérsütés #my_slow_moments #foodblogfeed @foodblogfeed @thefeedfeed #foodblogfeed #feedfeed #f52grams #fellowmag #darkfoodphotography #sourdough

Facebook
Pinterest
Instagram

Működteti a WordPress.com.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy