Ízletes padlizsánkrémleves

Egyéb

Mi nagyon odavagyunk a krémlevesekért, ugyanis pofonegyszerűek és isteni finomak! Most pedig ősszel egy csomó zöldség kínálkozik a pultokon, hogy krémleves legyen belőle, nyami..! Anya adott egy padlizsánt a múlt héten, muszáj volt már valamit készítenem belőle. Úgyhogy gyorsan megsütöttem és fél-1 óra alatt kb leves lett belőle.

image

Padlizsánkrémleves

Hozzávalók 2 személyre

1 db padlizsán 
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kb 150 ml tejföl/tejszín
1 zsömle – felkockázom és kis olajban lepirítom

A padlizsánt megmosom, megtörlöm, kettévágom és sütőpapírral bélelt tepsire teszem fejjel lefelé, héjával felfelé. Kb 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütöm. Közben a vöröshagymát felkockázom, lepirítom a fokhagymával együtt. Ha megsült a padlizsán kikaparom a húsát és a hagymához keverem, felengedem annyi vízzel, amennyi ellepi. Hagyom kicsit rotyogni, majd turmixgépbe teszem vagy botmixerrel pürésítem. Ha turmixgéppel készítem hozzáadom a tejfölt vagy a tejszínt, ha bormixerrel pürésítettem a tejfölhöz keverek a levéből és miután csomómentesre kevertem hozzákeverem a leveshez. Visszateszem a lábasba, öntök hozzá kb  1-1,5 liter vizet, megvárom amíg összerottyan. Sózom, borsozom, ízesítem. A zsömlekockához felkockázom a zsömlét és kis olajban lepirítom.

image
Imádom ezt a képet, egymás után sütöttem a tököt és a padlizsánt, annyira gyönyörű őszi hangulata van!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s