Franzbrötchen, hamburgi fahéjas tekercs

A bejegyzést a Kenwood támogatta.

Megihletett Hamburg helyi specialitása, a Franzbrötchen. Az eredeti recept szerint (vagyis a kóstolás alapján) szerintem blundel tésztás, tehát a tészta szerkezete valahol egy croissant és egy leveles kakaós csiga között írható le. Itthon egy szolidabb megoldást választottam és egy egyszerű, finoman édes kalács tésztát választottam alapnak, megspórolva ezzel időt és kismillió fölösleges kalóriát.

Ízre így is mennnnnyei-isteni finom! Mindenképpen próbáljátok ki!

Reklámok

Kenwood robotgépem

A “SMUCZER.HANNA” kuponkóddal 2025.01.31-ig 10% kedvezménnyel vásárolhattok az aqua.hu webshopjában.
Megnézem a robotgépeket! 🌟🎁

A sütemény elkészítésében a Kenwood robotgépem (Titanium Chef Baker KVC65 5L, 1200W) volt segítségemre. Kedvencem a beépített mérleg funkciója, így nem kell az alapanyagokat külön-külön méricskélni, ezzel befogva megannyi edényt és plusz tányért, szóval tök rendben és rendezetten folyik a tészta bekeverésének folyamata és csak azon kapom magam, hogy pillanatok alatt kész is, amellett, hogy nincs egy koszos edénnyel se több, csak a tál.

Hamburg egy igazán különleges város, nem az a pompába burkolt habos-babos barokk-rokokó vonal, hanem egy letisztult, és modern változat. Minden szegletén találni egy-egy régi téglaépületet, vagy templomot, ami elvarázsol és percekig legelteted rajta a szemed. Sokat olvasgattam róla utazás előtt és hatalmas TÉNY, hogy az idő tényleg elképesztően változékony. Egy nap alatt megsültünk, megáztunk, fáztunk, megsültünk és fújt szét és el bennünket a szél egymás után pontosan ebben a sorrendben.

Reklámok

Franzbrötchen, hamburgi fahéjas tekercs

Hozzávalók 9 darabhoz

500 g búzafinomliszt
1 nagy csipet só
30 g kristálycukor
1 csomag instant élesztő
1 tojás
255 ml langyos tej
50 g vaj

Töltelék
100 g puha vaj
100 g kristálycukor
3 teáskanál fahéj
Klassz velük leszórni a tetejét: jégcukor, napraforgómag, vagy szeletelt mandula

A lisztet kimértem a Kenwood robotgépem dagasztótáljába, elkevertem benne a sót, az élesztőt és a kristálycukrot. A tejet egy kis lábasban felmelegítettem és megolvasztottam benne a vajat, hagytam visszahűlni, hogy a ne bántsa az élesztő munkáját, majd a lisztes keverékhez öntöttem. Egy tojást kicsit felvertem, háromnegyedét a tésztához öntöttem, majd a robotgép dagasztókarjával szép, egynemű tésztát dagasztottam, majd kivettem a tálból, gömbölyítettem és kb. 1 órán keresztül a duplájára kelesztettem.

Reklámok

A töltelékhez a puha vajat a robotgép habverő karjával kihabosítottam a kristálycukorral és a fahéjjal. A megkelt tésztát lisztezett deszkán 33×46 cm-es téglalappá nyújtottam, egyenletesen megkentem a töltelékkel és a hosszabbik oldalánál feltekertem. A feltekert tésztát 9 db-ra vágtam úgy, hogy az egyik vágást ferdén kicsit jobbra, a következőt kicsit balra, majd ismét jobbra vágtam, így haladtam végig. A képen szépen látszik, úgy tuti egyértelműbb. A szeleteket a szélesebbik oldalukra állítottam és egy fakanállal lenyomtam a tetejüket, így kialakítva a péksüti sajátos formáját, majd sütőpapírral bélelt tepsire tettem és 30 percig kelesztettem. A pihentetés végén lekentem a félretett tojással és megszórtam jégcukorral, párat napraforgómaggal, ahogy Hamburgban ettük, nagyon klassz íz-kombináció szerintem! A sütőt előmelegítettem 180-190 (alsó-felső) fokra és 20-25 percig sültek.

Elkészítettétek? Írjátok kommentben, hogy sikerült, mindig úgy örülök a visszajelzéseknek!

Legyen csodás napotok!
Hanna🌞

Almás morzsatorta

desszert, torta

A bejegyzést a Kenwood támogatta.
Das Rezept auf Deutsch bereits unten.

Jajj ezek a német morzsasütik, annyira finomak! Ropogós fűszeres morzsa, édes-savanykás alma és egy puha, szaftos kevert tészta. Awh! Koronázzátok vaníliafagyival, issssteni finom lesz!

A mákos sajttortás (Mohn-Schmand Kuchen) bejegyzésemben meséltem róla, hogy minden pénteken, ugyanabban az időpontban megáll a lakásunk előtt egy mozgó pékség-cukrászda. Felnyitja az oldalát és a hosszú pultjából kacsintanak ránk a finomabbnál finomabb sütik. Eddig egyszer kóstoltunk onnan, megjegyzem elképesztő inspirációs eredményességgel, mert az elmúlt időszak egyik általatok is legkedveltebb receptje lett az a mákos sajttorta.

Reklámok

Aztán múlt pénteken, pont kreatív flowban voltam, agyaltam, hogy miket lehetne sütni, aztán meghallottam az autót jelző csengőszót. Gyorsan felpattantam, csekkoltam a pénztárcám apró készletét, tökéletes, ebből jók vagyunk 1-1 süti belefér, közben amúgy kelt már a barackos bukta, de mindegy, ma kóstolunk valami újat. Így is lett, vártam még egy kicsit, amíg az utca nyugdíjasai kérni kezdtek, kicsattogtam és beálltam a viszonylag hosszú sorba, már az itteni népsűrűséghez képest. (Általában alig látok embert az utcán.) Négy nénike állt előttem. Az éppen vásárló legelső néni a közvetlen ajtó-szomszédunk, nyolcvan-kilencven között lehet és minden héten kint áll már mielőtt megérkezne az autó. Ő az első mindig, már amikor kinézek az ablakon és a külvilág felé érdeklődő üzemmódban vagyok. A második a szembe lakó szomszéd néni volt. Jól megbeszélték, hogy jövőhéten akkor ugyanitt, ugyanekkor. Ez olyan cuki. Édesek nagyon.

Aztán még két néni állt előttem, vészesen közeledtem a sorban, basszus ki kell találnom mit kérjek. Mákos sajttortát nem, már azt kóstoltuk és ugyan szívesen enném megint, de kell valami új. Mellette gyümölcsös sütik voltak, annyi különbséggel, hogy például meggyesből volt morzsás tetejű vagy sima meggyes sajttortás gyümölcsös. Jó, hát rettenet nehezen tudok általában dönteni, így volt ez most is, mérlegeltem, agyaltam, vészesen fogytak a nénik. Basszus melyik legyen úristen. Átmentem a másik oldalra is, ott különböző krémes sütik kuksoltak, gyötörve engem, mert ott az ekleren kívül mást nem ismertem. Volt egy több réteg krémmel töltött kuglóf, talán még áfonya is volt benne, na az igazán izgalmasnak tűnt, de mivel a nevét nem sikerült kibogoznom és nem akartam mutogatva hablatyolva kérni, visszaálltam a soromba és ismét a gyümölcsös sütiket vizslattam. Közben az előttem lévő néni az egyik még sosem hallott gyümisből három darabot is kért, na mondom, ez akkor tuti nagyon finom, ez lesz az egyik, szuper. Legalább ez megvan. Aztán én következtem, mondtam nagy határozottan a biztos választásom, aztán egy utolsó pillantást vetettem a többire és kiböktem egy random sütit, amire éppen vágytam, hogy ne tartsam fel, mert hajaj ezen simán el tudtam volna agyalni még percekig. Kifizettem, becsattogtam vele a lakásba, közben sűrűn ismételgetve magamban az ismeretlen gyümölcsös süti nevét, nehogy elfelejtsem, mert akkor sose derül ki, hogy mit kóstoltunk.

Reklámok

Bent felcsaptam a gépet, beírtam. Ó! Wáó! Hát ez most vagy nagyon finom lesz, vagy nagyon nem. Milyen furcsa, hogy ezt itt ennyire szeretik, otthon egyáltalán nem látnám, hogy sütnének vele. És végül is, kicsiként nagyszüleim kertjében kezemen nem tudtam volna megszámolni mennyit ettem belőle, amikor finom érett volt, sőt még éretlenül is. Meglátjuk. Persze elbosszankodtam magamon és Istvánnak is elpanaszoltam bánkódásom, hogy miért nem mertem másodiknak a krémes kuglófosat kérni, mert milyen jól mutatna a blogon, otthon sosem láttam még olyat, tuti isteni lett volna, óó. Na mindegy, majd legközelebb. Zárójel 1: Közben megtaláltam a kuglófos krémest Frankfurter Kranz a neve, egy vajas-pudingos krémmel töltött kevert tésztás kuglóf. Érkezik majd a recept! 🙂 Zárójel 2: mindig gondolkozom, hogy kellően a jelenben élek-e, de azt hiszem, ilyen részletes 2 perces esemény leírása után talán megállapítható, hogy igen, tökéletesen megfigyelem a jelent és benne vagyok testtel-lélekkel! 🙂 Aztán István hazaért, megvacsiztunk és megkóstoltuk őket. ÚÚ! Hát finomak voltak, mindkettő, nagyon. A random ráböktem/kívánom választásom egy meggyes morzsasüti (Kirsch Streusel Kuchen) volt, ami elképesztően finom savanykás meggyel volt töltve. A másik pedig egy pöszmétés süti (Stachelbeer Kuchen), amin annyira meglepődtem, hogy ennyire keletje van errefelé. Király volt, savanykás sajttortás, ú fincsi volt!

Ezért jutott eszembe a héten a morzsasüti. Ugyan István almás pite kérése egy kicsit át lett alakítva ezzel, de egyáltalán nem bánja ő sem, mert isteni ez a süti is, még finomabb! Milyen jól tettem, hogy kimentem pénteken!

Kenwood kMix konyhai robotgépem

A sütemény elkészítésénél most is, mint minden nap, a szeretett @kenwood_magyarorszag Kenwood kMix robotgépem volt a jobb kezem. Szívből ajánlom, élmény vele a sütés! Amikor annak idején robotgépeket kerestem, kikötés volt az 1300 W, mert hogy ááá az én sütéseimhez az biztos kell, hát.. ez az elképzelésem mára már megdőlt, simán tökéletes az 1000 W – os kMix és könnyen bedagaszt egy nagyobb adag, 800 g lisztből készült kelt tésztát is.

Hogyha éppen egy időtálló és stabil gépen gondolkoztok, szívből ajánlom Európa #1 számú robotgép márkájának gépeit! Kuponkódom “SMUCZER.HANNA” a Kenwood konyhagépek és kiegészítők árából 10% kedvezményt biztosít 2025.01.31-ig a www.aqua.hu weboldalon. Az akció más kedvezményekkel nem vonható össze.

Almás morzsatorta

Hozzávalók 22-23 cm-es tortaformához

Morzsa
100 g finomliszt
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 kávéskanál só
100 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál fahéj
1/2 kávéskanál szerecsendió
100 g olvasztott vaj

Reklámok

Kevert tészta
130 g puha vaj
100 g kristálycukor
3 tojás
1 evőkanál rumaroma / sütőrum
100 g finomliszt
75 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1,5 teáskanál sütőpor
1 csipet só
+ 600 g alma (3 nagy darab)

A morzsához a liszteket elkevertem a sóval, a fűszerekkel, a kristálycukorral, majd ráöntöttem az olvasztott vajat és morzsás textúrájúra dolgoztam. Hűtőbe tettem. A kevert tésztához a Kenwood robotgépem táljában kihabosítottam a vajat a kristálycukorral, majd egyenként hozzáhabosítottam az egész tojásokat, ez kb 4-5 percig tartott, majd jött hozzá a rumaroma, végül belekevertem a sóval és a sütőporral és sóval elkevert liszteket. Alján sütőpapírral bélelt 22 cm-es formába kentem, szeletelt almákkal borítottam, végül rászórtam a morzsát és 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső) kb. 40-45 percig sült. Vaníliás fagylalttal ettük. Mennyei lett!

Elkészítettétek? Írjátok meg kommentben, hogy sikerült, mindig úgy örülök neki!🥰

Saftiger Apfelkuchen mit Streusel Rezept

Wer nimmt ein Stück saftiger Apfelkuchen mit Streusel? Himmlisch mit Vanilleeis noch warm! Mehr Lob braucht es nicht. Viel Freude beim Genießen! Macht euch einen gemütlichen Tag!🌞

Kókuszkocka

gyors kevert sütemények

Ótejóég, de rég vágytam már megsütni!✨🍁 Egerben a közeli ABC-ben szokott anya venni isteni kókuszkockát, úgyhogy otthon nem kényszerültem rá a sütésére, csak élveztem az ízét és pihe-puhaságát, amikor anyáéknál épp volt.

Reklámok

Most vééégre megsütöttem. 🌞💫 Segítségemre a Kenwood kMix szépségem volt, nagyon hamar bekeverte a tésztát és hipp-hopp készen voltam. Hogyha éppen egy időtálló és stabil gépen gondolkoztok, szívből ajánlom Európa #1 számú robotgép márkájának gépeit! Kuponkódom “SMUCZER.HANNA” a Kenwood konyhagépek és kiegészítők árából 10% kedvezményt biztosít 2025.01.31-ig a www.aqua.hu weboldalon. Az akció más kedvezményekkel nem vonható össze.

Kókuszkocka

Hozzávalók 20-23 darabhoz

Piskóta
100 g vaj
180 g porcukor
2 tojás
1 ek méz
30 ml olaj
200 ml tej
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
300 g búzafinomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

Reklámok

Csokimáz
120 g vaj
4 evőkanál kakaópor
200 ml tej
120 g kristálycukor
1 tk rumaroma
1 csipet só
+ kókuszreszelék

A piskótához a puha, félig olvasztott vajat kihabosítottam a @kenwood_magyarorszag habverő karjával, majd egyenként hozzáadtam a tojásokat, a mézet, az olajat, hozzáöntöttem a tejet, végül elkevertettem benne a sóval és sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe kentem és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsült.

A csokimázhoz a vajat és a kakaóport vastag aljú lábasban melegíteni kezdtem és apránként hozzáöntöttem a tejet, úgy hogy közben csomómentesre kevertem. Hozzáadtam a sót, a cukrot és a rumaromát. Ha kihűlt a piskóta, 5×5 cm-es kockákra vágtam, villát szúrtam bele és e csoki mázba forgattam, vagy átlocsoltam minden oldalát, végül meghempergettem a kókuszreszelékben. Zacsiba tettem éjszakára és másnap ahh olyan puha lett!

Reklámok

Reklámok

Szilvalekvárral töltött mákos gőzgombóc

édes kelt tészta

Tudom, hogy már a fületeken jön ki a csoda szó, de a tegnapi napom tényleg csodás volt. Úgy hiányzott már egy sütős-fotózós projekt! Olyan hálás vagyok, hogy elveszhettem a folyamat áramlásában és elfeledkezhettem az időről! Imádtam és milyen te jó ég, mennyire finom lett?! Ahh!

Reklámok

Olyan jól esett a kreatív lelkemnek, olyan jó volt elveszni az alkotásban. Több órán keresztül fotózhattam, mert már a látványával sem bírtam betelni, teljesen elvesztem a napban. Aztán felvágtam, persze így is kell róla fotó, nem úgy van az! Majd VÉÉGRE a számhoz emeltem az első szaftos-pudingos-mákos-szilvalekváros falatot. Ahhh.. ha ettetek már finomat! Ősszel kötelezően ajánlott elkészíteni!

Segítségem a szeretett Kenwood kMix-em volt! Olyan szépen bedagasztotta a tésztát, annyira szeretem nézni, tiszta öröm és ahogy a pulton áll. Szeretek ránézni nagyon. 🤍 Hogyha éppen egy időtálló és stabil gépen gondolkoztok, szívből ajánlom Európa #1 számú robotgép márkájának gépeit! Kuponkódom “SMUCZER.HANNA” a Kenwood konyhagépek és kiegészítők árából 10% kedvezményt biztosít 2025.01.31-ig a www.aqua.hu weboldalon. Az akció más kedvezményekkel nem vonható össze.

A bejegyzést a Kenwood támogatta.

Könyv-sztori

Képzeljétek el, már a második hétvége volt, hogy együtt vittük ki a szemetet Istvánnal és már a múlt héten is nagy fogásunk volt, mert valaki kitett a szemetesek mellé egy nagy reklámszatyorban IKEA-s gyertyatartókat, kutyaetető és itató kis kerámiatálakat és egy hangulatvilágításos 1,5m-es égősort. Hm, hát szuper dolgok, Boonak annyira cukik lesznek a tálak, fehér alapon fekete csontmintásak, nagyon édesek. A gyertyatartók is nagyon klasszak, az égősorban pedig elem is van és működik, szóval ez olyan volt, minthogyha a Kleinenanzeigen zu verschenken, azaz ajándékként lennének hirdetve a dolgok. 🙂 Úgy örültünk a zsákmánynak.

Reklámok

Aztán következő hétvégén is mentünk a szemetesekhez, nyitom az ajtót, na mondom, most szerinted mit találunk?! És képzeljétek, a papír kuka tele volt egy néni hagyaték könyveivel! Úúúúú tiszta kincsek, a képen egy lexikont láthattok, amit a sütés napján néztem meg közelebbről és hol nyitom ki?! Egernél és az Edelstein szócikknél. A néni az ásványok neveit is felírta a könyv aljára. Ez azért különös, mert mostanában nagy ásványtudományban utazom, melyik mire jó stb. 🙂 Szóval olyan kis klassz egybeesés volt az első kinyitás. Plusz tök jól néz ki rajta a gőzgombóc.

Szilvalekvárral töltött mákos gőzgombóc

Hozzávalók 8 db gőzgombóchoz

Gőzgombóc
100 g teljes kiőrlésű búzafinomliszt
400 g búzaliszt
70 g porcukor
1/2 kk. só
1 csomag szárított élesztő
1 tojás
250 ml langyos tej
50 g vaj
8 evőkanál szilvalekvár
2 szem szilva

Reklámok

Vaníliasodó
500 ml tej
2 tojássárgája
60 g kristálycukor
kis darabka vaníliarúd
csipet só
1 ek vanília puding
– 8 evőkanál mák
– 4 evőkanál kristálycukor
– 7 szem szilva, 1 ek. cukor, 1 kk. fahéj, kis citromlé

A gombóchoz a Kenwood robotgépem táljában elkevertem a liszteket a sóval, a porcukorral, a szárított élesztővel és elmorzsoltam benne a vajat. Langyos tejben habverővel összekevertem a tojást és a tálba öntöttem, majd a kMix-em szép tésztává dagasztotta, amit lisztezett deszkán gömbölyítettem és letakarva 1 órán keresztül kelesztettem, aztán 8 db egyenlő (nálam 115 g-os) részre osztottam, gömbölyítettem és 15 percig keltek. A darabokat 15 cm-es átmérőjű körré nyújtottam, megtöltöttem 1 nagy ek szilvalekvárral, tettem rá egy negyed szilvát és 4 részen összecsíptem, a lyukakat összenyomogattam, majd a keletkezett 4 csücskét összecsíptem és addig dolgoztam vele, míg szép “összevarrt” nem lett az alja, 30 percig letakarva pihentek.

Lábasban vizet forraltam, tiszta konyharuhára tettem a gombócot és beleillesztettem a lábasba úgy, hogy szorosan feszült és nem süllyedt le, fedő rá és 20 percig közepes lángon gőzöltem mindegyiket. Persze, egy gőzös lábas kiegészítővel könnyebb lenne az élet, de ez van, csak egy negyed konyhával rendelkezem még itt. 🙂

Reklámok

A sodóhoz kis tejben elkevertem a pudingport, a többi tejet a cukorral, a sóval, a tojások sárgájával és a vaníliarúd kikapart magjaival melegíteni kezdtem, beleöntöttem a pudingos részt és sodóvá főztem. A szilvaraguhoz a szilvákat negyedeltem, cukor, fahéj és egy kis citromlé kíséretében roppanósra pároltam. Az egész mákot a kristálycukorral ledaráltam 2 ek mák, 1 ek cukor arányban. Tálalásnál a gombócok alá merítettem az isteni selymes vaníliasodóból, ráillesztettem a gombócot, megkentem egy kis sodóval, megszórtam a cukros mákkal és tettem mellé a szilvaraguból.

Reklámok

Reklámok

Szilvás-mákos morzsatorta

omlós tésztából készült sütemények

Óó ezt a sütit még Egerben sütöttem! Issssteni volt!✨ Készültem előre, mert tudtam hogy egy ideig itt kint Németországban még nem lesz konyhám, bár már csak a sütő hiányzik… a konyhabútor már megvan és mosogatni + főzni is tudunk! 🙂

Reklámok

Szóval a süti szilvás is, mákos is, illik a kopogtató őszhöz, ugyanakkor a túró miatt még kicsit visszakacsint a nyárba.⛱🍰🍁 Hát ilyen ez a morzsatorta. Kihűlés után is felszeletelhetjük, ilyenkor persze még gyönyörű szeletek nem vághatóak belőle, de így tiszta ősz hangulata van az ízének. Másnap pedig, hűtőből kivéve még a nyár hangulatát idézi.

Mint mindig, most is a legkedvesebb @kenwood kMix-em volt a jobb kezem a sütemény elkészítésénél, szívből ajánlom!🤍 Amikor annak idején robotgépeket kerestem, kikötés volt az 1300 W, mert hogy ááá az én sütéseimhez az biztos kell, hát.. ez az elképzelésem mára már megdőlt, simán tökéletes az 1000 W – os kMix és örömmel, játszi könnyedséggel bedagaszt egy nagyobb adag, 800 g lisztből készült kelt tésztát is. A bejegyzést a Kenwood támogatta.

Hogyha éppen egy időtálló és stabil gépen gondolkoztok, szívből ajánlom Európa #1 számú robotgép márkájának gépeit! Kuponkódom “SMUCZER.HANNA” a Kenwood konyhagépek és kiegészítők árából 10% kedvezményt biztosít 2025.01.31-ig a www.aqua.hu weboldalon. Az akció más kedvezményekkel nem vonható össze.

Reklámok

Egy kis life update: kiköltöztünk Németországba!🥰 A lépés nálunk már több éve érik, István részéről egyértelmű volt, hogy az egész életét itt szeretné leélni, ő már hamarabb is jött volna, nekem 3 év kellett, hogy bátorságot gyűjtsek és elhiggyem: képes vagyok rá, képes leszek németül csacsogni anélkül, hogy azon gondolkozzak, hogy helyes-e a ragozás. Ehhez azért kellett némi önbizalom-tuning a részemről. Mindig is felnéztem a külföldön dolgozó magyarokra, hogy mernek lépni, talpraesettek és tudtam, hogy hamarosan mi is az ő táborukat erősítjük és az a hamarosan most eljött. Hihetetlen sok érzés kavarog bennem. Már több mint 1 hónapja itt élünk és mostanra tudom azt mondani, felfogni, hogy kiköltöztünk, eddig ki sem mertem igazán mondani, azért félelmetes volt na. Plusz kellett egy átmeneti “gyász” időszak a lelkemnek, hogy elengedjem ezt az egri tökéletes nyarat, a legjobb barátnőmet, aki egy utcányira lakott tőlünk, a csoda tündéri 4 hónapos kislányát és a frissen felújított, számomra tökéletes lakásunkat. Elengedés volt ez az utóbbi egy hónap. Aztán most már irány a jelen, ma véééégre bekötötték az internetet 2 évre, ezért is tudok bejegyzést írni. Persze, imádom Egert, mindig is az otthonom marad, de nem szeretnék visszamenni. Legalábbis most egy jó darabig nem. Érzem és tudom, hogy most nagyon jó helyen vagyunk. Az utóbbi évek mozzanatai most válnak kristálytiszta egésszé. Itt a helyünk.

Reklámok

Szilvás-mákos morzsatorta

Hozzávalók 20 cm-es tortaformához

Tészta + morzsa
230 g liszt (nálam 170 g finomliszt, 60 g tk. búzaliszt)
1/3 cs. sütőpor
80 g porcukor
1 csipet só
120 g vaj
1 tojás

Reklámok

Töltelék
500 g túró
20 ml citromlé
1 ek. vanília aroma
130 g porcukor
1 csipet só
1 tojás
200 g tejföl
50 g darált mák
1 cs. vaníliás pudingpor
350 g szilva

A tésztához a liszteket a Kenwood robotgép táljába mértem, elkevertem a sütőporral, porcukorral a csipet sóval, belekockáztam a hideg vajat, majd a pillangókarral elmorzsoltam, végül beleütöttem a tojást és összeállítottam a tésztát. A tésztát fél órára a hűtőbe tettem, majd lisztezett pulton 1/4-3/4 arányban kettéosztottam, a nagyobb részt 23-24 cm-es körré nyújtottam és belenyomkodtam a tortaforma aljába, villával megszurkáltam és 180°-ra előmelegített sütőben 10 percig elősütöttem.

Reklámok

A töltelékhez a túrót elkevertem a citromlével, a vanília aromával, a porcukorral, a tojással, a tejföllel, a csipet sóval és a vaníliapudinggal. A tölteléket elfeleztem és az egyik felébe belekevertem a mákot, majd felváltva az elősütött tésztára öntöttem, így lett zebramintás a felvágott szelet. A szilvákat megmostam kimagoztam elfeleztem, és a töltelék tetejére sorakoztattam. Végül rátépkedtem/morzsoltam a tésztadarab másik részét és 180°-on 50 percig sütöttem.