A sütés a szeretetnyelvem. A gondoskodás, az otthon és az emlékek íze.
Szaftos piskóták, foszlós kalácsok, krémes sütemények, könnyed torták, habos mousse-ok, tojásos házi tészták, tarte-ok, karamellizált héjú kovászos kenyerek és egri nagymama süteményei várnak az oldalon!
2015 óta osztok meg recepteket, eleinte hobbiból, aztán egyre tudatosabban, mígnem 2020-ban végre teljesült egy álmom és cukrász lettem.
A csodálatos fényképet Vásárhelyi Réka készítette.
Online receptkönyvemben szaftos, foszlós, krémes sütemények, torták, tészták, ropogós karamellizált héjú kovászos kenyerek és egri nagymamám süteményeit is megtaláljátok.
A folyamat
2015 óta osztom meg Veletek a receptjeimet, eleinte az egyetem mellett hobbiból írtam le mindent, aztán egyre tudatosabban, mígnem 2020-ban végre teljesült az álmom és cukrász lettem. A sütés ma már a hivatásom és a legnagyobb örömöm, hogy ezt közösen élhetjük meg.
A Sütni Boldogság Klubban havonta körülölelünk egy-egy cukrász tematikát, kapcsolódunk, inspirálódunk, tanulunk és együtt alkotunk csodálatos süteményeket!
Kiscsoportos kurzusaimon minden részletre figyelek, hogy Neked is pontosan úgy sikerüljön a sütemény, mint a képeken.
A workshopon centire, grammra pontosan, lépésről lépésre vezetlek végig a sütés folyamatán, miközben nevetünk, beszélgetünk, és a konyha egy-egy estére közösséggé alakul!
Sütni boldogság!
Tudod, van az az érzés, amikor megállsz a tortád előtt egy csendes pillanatra, ránézel és realizálod, hogy mindezt te készítetted. Az nekem kb. a végtelen boldogság.
Miért szeretünk sütni?!
Végtére is, nem azért a boldogságért – egy részről – amikor meglátjuk a csodálatos aranybarna kis pogácsáinkat szépen sorakozni a forró tepsin, vagy kivesszük a tökéletesre sikerült, márványosan repedezett pozsonyi kiflijeinket, vagy amikor nagypapánk két héten keresztül emlegeti a paprikás krumplinkat, vagy ótejóég, amikor legelőször megérezzük a kovászos kenyerünk utánozhatatlan karamellizált kenyérhéj-illatát!?
Brillat Savarin szavaival élve hiszem, hogy “az összes érzékeink közül az ízlésnek köszönhetjük a legtöbb élvezetünket“, óriási örömforrása ez a mindennapjainknak és itt nem csak az ízek élvezetére gondolok. Recept-morzsáimmal, azok minden egyes apró, ámbár a végeredményt tekintve egyáltalán nem jelentéktelen részletével és saját fényképeimmel együtt, pontosan ezt az örömöt, ezt a megfoghatatlan, leheletfinom pillanatot, ezt a gyönyörködtető boldogságot, ezt a csendes, nyüzsgő világból kiszakadt pillanatfoszlányt szeretném halkan, észrevétlenül átcsempészni.
Boldog sütizéseket kívánok!🌞
