Annyira megkívántam, hogy muszáj volt egy nagy adaggal készítenem. Reggel leszaladtam a kisboltba friss csirkecombokért, ah isteni finom lett! Természetesen készült hozzá nokedli is, mert úgy az igazi! Jó sok szafttal, mennyei lett.

Szaftos paprikás csirke

Hozzávalók 4-6 személyre
20 g disznózsír
2 fej vöröshagyma
1,5 ek fűszerpaprika
2 paradicsom
1 paprika
Só, bors
Kb 1 + 1,5 dl víz (két részletben hozzáadva: először a pörköltalaphoz, majd a csirkecombokra)
4 db egész csirkecomb félbevágva
200 g tejföl
1 ek liszt

A nagyon finomra vágott hagymát egy lábasban egy kis zsíron üvegesre pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, jöhet rá egy nagy kanál fűszerpaprika. Felöntjük kb 1 dl vízzel, majd mehet vissza a tűzre: hozzáadjuk az apróra felkockázott paprikát és paradicsomokat, átkeverjük. Mehetnek bele a felezett csirkecombok, egy kevés víz, só, bors… lefedjük, és alacsony lángon kb 1 óra alatt puhára főzzük. Ha kell, pici vizet adunk még hozzá, hogy szépen ellepje, de csak óvatosan. Ha kész, kivesszük a húst. A tejfölt és a lisztet csomómentesre kikeverjük kis habverővel, adunk hozzá egy merőkanál forró szaftot, elkeverjük és visszaöntjük a lábasba. Visszatesszük bele a húst, 1-2 percig főzzük és kész a szaftos paprikás csirke, ami természetesen nokedlivel az igazi!

És Ti hogy készítitek a paprikás csirkét?