A kurzusok segítségével
• Átlátod a süteménykészítés teljes folyamatát.
• Tudni fogod, hogyan épülnek egymásra a lépések a recepttől a kész desszertig.
• Megtanulod előre tervezni, hogy mit kell már az elején átgondolni, hogy a végeredmény tökéletes legyen.
• Segít megtalálni a hozzád illő ízeket, formákat és stílust a süteményeidben.
• Megtanulod, mitől lesz egy süti igazán személyes és emlékezetes, nem csak finom, hanem a Te kézjegyedet viselő alkotás.
Szeretnél magabiztosan tortát készíteni?
A Tortakurzusban lépésről lépésre mutatom meg, hogyan készíthetsz gyönyörű és hibátlanul finom tortákat otthon, a cukrászdákban használt módszerekkel. Nem kell hosszú tanfolyamokra járnod, elég a saját konyhád és a lelkesedésed.
A kurzus videós leckékből, megszámlálhatatlan receptből és egy 80+ oldalas e-könyvből áll, így bármikor visszanézheted és újraalkothatod a recepteket.
Égetett tészta kurzus
Az égetett tészta igazi klasszikus a cukrászatban, könnyed, légies, mégis karakteres alap, amelyből olyan csodák születnek, mint a képviselőfánk, az eclair vagy a profiterol. A kurzus során nem csupán recepteket tanulsz, hanem megtapasztalod, hogyan válhat a saját konyhád egy kis cukrászműhellyé.
Lépésről lépésre vezetlek végig az égetett tészták világán: az alapok megismerésétől a hibák elkerülésén át egészen a mesterfogásokig. A tudás egymásra épülő 5 modulban érkezik, mindegyiket részletes oktatóvideó és átlátható e-könyv egészíti ki.
Ha valaha is szerettél volna olyan tökéletesen roppanós és krémmel teli fánkot készíteni, mint amit a kedvenc cukrászdádban kóstolsz, most itt a lehetőség: fedezd fel az égetett tészták varázsát, és élvezd a cukrászat örömét a saját konyhádban!
Kelt tészta kurzus
Ebben a 7 modulból álló online cukrász kurzusban az kelt, azaz az élesztős tészták varázslatos világával ismerkedünk meg. Cukrász tematika szerint haladunk és csupa illatos, aranybarnára sült csodákat fogunk készíteni, igazi klasszikusokat, amik illatától máris elmosolyodsz! Ahol az élesztő dolgozik, ott mindig varázslat történik…
Az élesztős tésztákat 4 csoportra bontjuk és pontosan ez lesz a kurzus tematikája is.
– gyúrt élesztős tészták (Briós, Fonott kalács)
– kevert élesztős tészták (Kuglófok)
– hajtogatott élesztős tészták (Pain au chocolat, Blundel kakaós csiga, Croissant)
– omlós élesztős tészták (Pozsonyi kifli, Bejgli)
Pite & Tarte kurzus
Ebben a 8 modulból álló online cukrász kurzusban az omlós tésztákat ismerjük meg a legfinomabb pitéken és tarts-okon keresztül. Részletes recept videó és PDF e-könyv tartozik minden recepthez.
Tematika:
– Sütőtökös pite mákhabbal, tökmag grillázzsal
– Citromos habcsók pite
– Omlós tészta alapok: Tarte alaprecept
– Tarte töltelékek, Frangipane-étcsokoládé tarte
– Vaníliás fehér csokoládé mousse tarte
– Linzerkarika
– Ischler
– Amerikai almás pite
Kovásznevelés kurzus
Ha már gondolkodtál rajta, hogy saját kovászt nevelsz… de túl bonyolultnak ítélted, vagy próbáltad már, bizonytalan voltál és ezért inkább abbahagytad.
Akkor ez a kurzus Neked szól!
Hogyan épül fel a kurzus?
A kovásznevelés kurzus egy
– 27 oldalas e-könyvből
– 10 db részletes videóból
– amiben elsajátítod a kovásznevelés alapjait
– anyakovászt készítünk
– megtanulunk vele együtt élni, hogyan gondozzuk
– és a végén sütünk is vele, 3 jól bevált receptet is kapsz!
A teljes kurzus bevezető áron: 10.000 Ft
