Megint elkapott az alkotás flow hulláma, ilyenkor igazán inspirált vagyok, nagyon szeretem ezt az érzést! Spekulatius kekszet sütöttem a héten, egyik részéből krémet készítettem, másik részéből sós karamellás spekulatius brownie-t, amit pont ma fotóztam, kóstoltam, aztán elaléltam, plusz egy diós-mazsolás gyökérkenyér poszton is dolgozok. Hurrá, jövő héten érkeznek!
Valami mennyei! Főleg saját készítésű spekulatius kekszből. Ezzel kb mindent elmondtam, például NEW YORK sajttortában vagy sült túrótortában iszonyat király lehet a krémhez keverve, vagy a torta tetején! Nyilván nem olyan krémes és tömör, selymes, mint a bolti (mondjuk még nem kóstoltam, de olyan Nutella állaggal képzelem el :D), mert mégiscsak igazi, morzsalékos keksz az alapja, amit tejszínnel és vajjal tettem krémessé a késes aprítómban. Rém egyszerű és szenzációsan finom, plusz sokoldalúan felhasználható finomság.
Spekulatius krém recept házilag
Hozzávalók 2x130ml-es kapcsos üveghez
200 g spekulatius keksz (Receptet itt találtok hozzá!)
150-160 ml habtejszín (30%-os)
30 g puha vaj
1 csomag vaníliás cukor
A spekulatius kekszet a késes aprítóval összemorzsoljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a puha vajat és végül több részletben a habtejszínt is. Egyenletes masszává dolgozzuk az aprítóval. Kapcsos üvegekbe töltjük, hűtőben tároljuk. Másnapra kicsit megszilárdul, ezzel számoljunk.
A kis, csokis aljú mesevilág mintás spekulatiusokat a boltban vettem, mert hát muszáj, hogy a képen konkrétan szerepeljen ez a jellegzetes keksz! Úgyhogy félredobtam egóm és csak ezért vettem, na meg így legalább van összehasonlítási alapom. Megkóstoltam egymás után többször is őket és halljátok vajmi kevés különbség volt az enyém és a bolti között… a bolti ropogósabb kicsivel, az enyém is ropog, csak lazább szerkezetű. Nyilván a csokis alj markáns különbség, azt igyekeztem kivenni a képletből és ízlelésnél figyelmen kívül hagyni.
Óó és Spekulatius krém fotózás közben a Tükrös Zenekar Magyarpalatkai menyasszonykísérő, csárdás és sűrű csárdását hallgattam, aaaahhhhhh, olyan ERŐT AD, te jó ég!
Írjátok meg, hogyha elkészítettétek, mindig úgy örülök a visszajelzéseiteknek.
Legyen szép napotok!
Hanna 🌞
Megújult a Pinterestem!
Ha van fiókotok és kedvetek kövessetek Pinteresten, naponta új receptekkel jövök! Épp Pinterest megújításban vagyok és csodálatosan kereshetőek és szépen rendszereztem a különböző kategóriákat! Például készítettem egy külön túrós receptek táblát is! ❤️
