Régóta vágyott gofrisütőmet a Jézuska hozta meg 2015 karácsonyán. Sikerült is rögtön felavatni, ám az eredmény nekem nem igazán tetszett. Túlságosan tojás íze volt.. Iszonyúan zavart. Úgyhogy másnap, újult erővel, nekiláttam és most már, más recepttel a várt siker nem maradt el! Szerencsére! 🙂

Sok receptben olvastam, hogy a hozzávalókat simán összekeverjük. Na, nekem ez nem jött be. A tojásfehérjét fel kell verni! Nincs mese. Finomabb lesz sokkal! Update: iszonyatosan bevált ez a recept, gyors, egyszerű és nagyon finom! Hipp-hopp elfogy!! Éppen ezért történhetett meg az a “borzasztó” eset, hogy az annak idején, 2015-ben készült képeket, csak 2019-ben tudtam újrafotózni, mert mindig frissen, melegen elfogyott, pedig havonta/kéthavonta sütjük azóta.

Szóval végre, végre, végre újrafotóztam és lecseréltem a régi képeket. Pont stilszerűen, egy őszi, belga-holland utazás előtti gofris pillanatot sikerült elkapni. Tudjátok az amszterdami gofri a szódabikarbónás, vagy sütőporos verzió, a belga Liége pedig a tömör, óriási, karamellizált cukordarabokkal telerakott, kelt tésztás. Imádtuk tesztelni őket kint. A képen pedig éppen serényen olvastam Katie Fforde Hív Amszterdam c. könyvét! 🙂 Igazi kis őszi, plédbe burkolózós, kikapcsolódós könyv! ❤ Pech, hogy éppen 2019 végén került garázsba a gofrisütő, mert a költözésnél a “tudunk nélküle épni, mehet a garázsba” kategóriába került, de az a helyzet, hogy hiba volt. Két hónapja nem sütöttünk és eszméletlenül hiányzik. 😀

A belga-holland utazás után pedig megalkottam itthon az eredeti, tradicionális, kelt tésztás Liége gofri receptjét is, amit kint majszoltunk két pofára.

• 

• 

• 

A tökéletes gofri

Hozzávalók 2 személyre / 4-5 gofrihoz

1 tojásfehérje
1 tojás sárgája
70 g kristály cukor 
55 g olvasztott vaj/olaj
200 g liszt
1/2 csomag sütőpor 
kis vanília aroma/1 csomag vaníliás cukor
260 ml tej

A tojásfehérjét habbá verem. A vajat megolvasztom, hozzáadom a cukrot, a tojás sárgáját, a vanília aromát/cukrot, a tejet. Végül a lisztben elkevert sütőport. Beleforgatom a felvert tojásfehérjét. A kész gofrikat rácsra tesszük, hogy tudjon alulról is szellőzni, ne puhuljanak be a nedvességtől.

Ha kipróbáltátok a receptet, nagy örömmel veszem, ha megosztjátok velem Instagramon, a #smuczerhanna_recept keresőcímke és a @smuczer.hanna oldalam bejelölésével, így tuti nem vesztem szem elől őket! 

---

Ha tetszett a bejegyzés és szereted a munkám, PATREON oldalamon keresztül támogatni tudsz.