Egy muffin alaprecept mindig jó ha lapul a konyhafiókban. Most mutatok egy teljesen basic, 6 hozzávalós receptet, ami minden ötletnek az alapját képezheti. Lehet gazdagítani az éppen aktuális évszak gyümölcseivel, lekvárokkal, citromlével, csokival, kakaóporral, nutellával, mákkal, dióval, túróval, tejbegrízzel, tejberizzsel… És ez csak egy pár ötlet volt!

A muffin alapjaiban egy nagyon gyors és egyszerű süti, viszont mire én megtaláltam azt a receptet, ami megfelel az elvárásainknak, na az VOLT a nehéz! De megvan, ennek egyszerűen szuper a tésztája és nagyon fincsiiiiii!

Vajas muffin alaprecept

Hozzávalók kb 12 db muffinhoz

200 g szobahőmérsékletű, puha vaj
150 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
4 tojás
200 g liszt
1/2 csomag sütőpor
kis tej, hogyha nagyon sűrűnek éreznénk a tésztát

A puha vajat, a kristály és a vaníliás cukrot a konyhai robotgépem habverő karjával kihabosítom. Egyenként hozzákeverem az egész tojásokat. (Ha lekvárt is szeretnék hozzátenni csak 3 tojást használok.) Végül robotgéppel a sütőporral elkevert lisztet is hozzákeverem. Muffinpapírba adagolom a tésztát, kb a 3/4 részéig töltöm meg őket. 170 fokon 25-30 (alsó-felső) percig sütöm, tűpróbával ellenőrzöm.