Hétvégén megünnepeltük Egri Nagymama szülinapját egy Tiramisu Brownie tortával. Elképesztően finom lett! Először átölel a felhő könnyű lágy mascarponehab, majd találkozol a kávéba mártott puha piskótákkal, amit a tömör étcsokoládé gyönyör brownie alja koronáz. Remélem, hogy Ti is nagyon fogjátok szeretni!✨
Igazi soul food, ami egyszerűen csak ott terem előtted – mert annyira egyszerű – kacsint, kedvesen átölel és azt mondja, minden rendben van, hidd csak el!
Ha pedig házi babapiskótával készítenéd, ami ígérem, amúgy tényleg nem hosszabbítja meg durván a folyamatot, mert nagyon egyszerű a recept, arra is találsz nálam receptet.
Tanuld meg a tortakészítés alapjait, és készíts magabiztosan saját tortákat!
Nem kell cukrásznak lenned, hogy gyönyörű, finom és stabil tortákat készíts otthon!
A tortakurzuson az alapoktól vezetlek végig: megismered a tortakészítés logisztikáját, a piskótákat, krémeket, töltelékeket, extra rétegeket, a burkolást és a díszítést. Nem csupán recepteket kapsz, hanem egy jól felépített komplex tudást.
- 50+ alaprecept részletes videós anyagokkal
- 90+ oldalas (PDF) e-könyv a tanuláshoz
- örökös hozzáférés, letöltheted és a saját tempódban végezheted a tananyagokat
25.000 Ft
Tiramisu brownie torta recept a YouTube csatornámon!
Tiramisu brownie torta
Hozzávalók 19 cm-es tortakerethez / 8 szelethez
BROWNIE
160 g vaj
160 g 70%-os étcsokoládé
60 g kakaópor
60 g liszt
1/2 kávéskanál só
3 egész tojás
200 g kristálycukor
TIRAMISU
200 ml jól behűtött, HIDEG habtejszín
250 g mascarpone
3 evőkanál porcukor
csipet só
1,5 csomag babapiskóta
kb. 3 adag espresso kávé
cukrozatlan kakaópor a tetejére
A browniehoz a vajat és az étcsokoládét vízgőz fölött összeolvasztjuk és hűlni hagyjuk. A lisztet, a kakaóport és a sót összekeverjük. A tojásokat a kristálycukorral kézi habverővel elkeverjük. A vajas-csokis részt belecsurgatjuk, elkeverjük végül hozzáadjuk és spatulával összekeverjük a száraz hozzávalókat. Sütőpapírral bélelt 19 cm-es tortaformába öntjük és 170 fokon 25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Kivágjuk a tortaformából, a tetejét egy recés késsel egyenesre vágjuk.
A tiramisuhoz a hideg habtejszínt robotgép habverő karjával habosítani kezdjük, közben hozzákanalazzuk a porcukrot, végül a mascarponét is, és addig habosítjuk, amíg szép csipkés habkrémet kapunk. A brownie tortalapra visszatesszük a tortakeretet. Az aljára kenünk egy kis krémet. Az espressokat lefőzzük. A babapiskótákat elfelezzük, kávéba mártjuk mindkét oldalukat és kirakjuk velük a tortakeret oldalát, majd a közepét is. Beterítjük a maradék krémmel és hűtőbe tesszük éjszakára. Másnap cukrozatlan kakaóporral szitáljuk.
Nagyon köszönöm, hogy itt vagytok, olvastok, és velem együtt sütitek meg a finomságokat! Remélem, inspirálódtok, és örömmel próbáljátok ki a recepteket otthon is. Ha szeretnétek még több sütős-tanulós tartalmat, várlak benneteket a YouTube csatornámon is – ott még több praktikus tipp és lépésről lépésre bemutatott videós recept vár rátok!
Találkozunk ott is! Legyen csodás napotok!
Hanna🌞
Ha pedig házi babapiskótával készítenéd…