Úúúúgy megkívántam a túrógombócot!
Először a hagyományos, pirított morzsással szemeztem, aztán eszembe jutott, hogy hát én még a sült túrógombócot nem is kóstoltam! Pontosan így jött el ennek a sütőben sült túrógombócnak most az ideje! Sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos verzió, pikk-pakk gyorsan elkészül és annyira finom, főleg porcukorral és főleg a széleken és a tepsi alján, ahol karamellizálódott! Óóóó nagyon jó!
Múlt héten anya mondjuk pont vargabélest készített, hát az is eszméletlen jól esett, de még mindig annyira túró lázban égünk tesómmal. Már a Rákóczi túrós is terítékre került, egyelőre csak szóban, de ami késik, nem múlik… Most éppen Egerből jelentkezem, leterített egy eddig ismeretlen, honvágy nevű képződmény, így hát mit volt, mit tenni, hazajöttem, mert kell a lelkemnek egy fejezet egri szépség, hogy töltekezzek!
Apropó, elindultak az új workshopjaim!✨🙏🦋
Sült túrógombóc
Hozzávalók 12 gombócos adaghoz
500 g túró (krémesebbet használtam)
2 tojás kettéválasztva
100-120 g búzadara
1/2 bio citrom reszelt héja
70 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 nagy csipet só
Az öntethez
500 ml tejföl
1 egész tojás
2 csomag vaníliás cukor
30 g kristálycukor
1 nagy csipet só
1/2 bio citrom reszelt héja
A túrót a búzadarával, a tojások sárgájával, a cukrokkal és a sóval elkeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a túrós részhez forgatjuk. Hűtőbe tesszük min. 1 órára, amíg a búzadara megszívja magát. A tejfölös öntethez a hozzávalókat összekeverjük. Egy hőálló tálba (üvegtálba) két evőkanál segítségével beleszaggatjuk a gombócoknak nevezett képződményeket és leöntjük a tejfölös öntettel. 180 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük. A sütés végén rákapcsoltam a légkeverést, hogy szép, pirult színt kapjon. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Legyen csodás napotok!✨
Hanna