Avagy hogyan készítsünk nagyon gyorsan valami igazán finomat! Számtalan variációban elkészíthető, csak a képzelet szab határt neki. Speciel most a gombát kellett elkészíteni ma mindenképp, szóval adott volt a keret. Szoktunk borsót is tenni a gomba mellé, ám ezt ma hanyagoltuk (nagyon éhes voltam..).

Az első lépés odatenni a tésztának a vizet, ugyanis ez a legidőigényesebb folyamat az egészben. Mi spenótos (zöld színű) olasz tésztát szoktunk ehhez készíteni.

• 250 g gomba
• 1 dl száraz fehérbor
• 0,5 dl víz
• só, bors
• sajtszósz, sajt
• spenótos/sima szélesmetélt
• parmezán

Közben a gombát negyedelem, elfelezem, mérettől függően. Majd olíva olajon kis víz és kb 1 dl száraz fehérbor hozzáadásával lepirítottam, majd felöntöttem kb 2,5 dl 20%-os tejszínnel, sóval, borssal ízesítettem. Vagy sajtot reszelünk bele, vagy sajtszósz alapot teszek bele, vagy néha mind kettőt. Ettől szépen besűrűsödik, tejjel hígítom szükség szerint.

Parmezánnal megszórva a legfinomabb, plusz ha sajtot reszelünk rá és mikróban ráolvasztjuk!

És kb 20 perc alatt isteni vacsit kapunk! Nekünk most az volt! 🙂