Fokhagymakrémleves

Egyéb
image

Imádjuk a krémleveseket, a leggyakrabban a brokkoli és a fokhagymát készítem így. Egyszerű és nagyszerű! Nagy szerelem. Általában zsömléből szoktam hozzá pirítani kis kockákat, ám ez ma idő hiányában kimaradt. Szerencsére volt itthon pótlék, mert azért csak jó, hogyha van benne valami!

Fokhagymakrémleves

kb 8 gerezd fokhagyma aprítva
1 kis fej vöröshagyma
2-3 ek olívaolaj
300 ml tejszín vagy tejföl
2 ek liszt
2-2,5 liter hús- vagy zöldségleves alaplé

bors

A hagymákat olívaolajon üvegesre pirítom, majd hozzáöntöm az alaplevet. Forrás után lentebb veszem és hagyom összefőni 15 percig kb. Ízesítem (só, bors). Mindezek után pürésítem a hagymát, majd a lisztet csomómentesre keverem a tejszínnel, vagy tejföllel. A lisztes keverékbe apró adagonként merek a forró levesből, hőkiegyenlítek, aztán hozzáöntöm a leveshez. Össze fogja kicsit kapni, sűrít rajta. Megvárom még összerottyan, és 10 percig még kevergetem. Akkor jó, hogyha már a liszt íze eltűnik.  

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s