Nagyon fincsire sikerült, enyhén csípős a Cayenne borstól, amit a kurkuma nagyon klasszul kiegészít. Az édesburgonya édes, sütőtökös íze szintén csak halványan van jelen, de ott van, mutatja magát, tök jó a lecsengése. Egészen remek lett, bár én nagy édesburgi fan vagyok, szóval nem tudom mennyire számít az elvakult véleményem véleménynek! Hihi.
Férjemnél mostanában a krémleves említése nem kedvelt reakciót vált ki valamiért és ennek a “Mi legyen az ebéd leves-téma” kérdéskör tárgyalásánál betyárul hangot is ad, nekem pedig már abban a pillanatban vékony csíkban áll a szemem és forgatom össze-vissza. Ugyanis.. nem igazán értem a dolgot, mert amikor leül és belekóstol, MINDIG nagyon pozitív annak lecsengése. Hát egyértelmű, hogy ez most is így történt, amit egy hú Hanna, ilyet csinálhatsz máskor is felkiáltással konstatált.
Jajjj, de én ezt annyira tudtam, hogy most is így lesz! 😀 Ezért nem értem ezeket kezdeti hiszti-ellenkezéseket, komolyan, mint a gyerekeknél, amikor nem akarnak menni aludni, mert áá ők még nem álmosak. Szóval dícsérete után, gyorsan fogtam a kis füzetem, s mindent feljegyeztem, hogy s mint készült a nagy mű, hogy legközelebb is hasonló finomsággal örvendeztethessük meg ízlelőbimbóink.
Imádom a krémleveseket!
A fenti problematika egyébként azért gáz, mert én imádom a krémleveseket. Annyira gyönyörűen lehet tálalni őket, hogy az valami eszméletlen, az ember hirtelen egy gourmet étteremben érzi magát – na nem mintha jártam volna akár egyben is 😀 – de értitek. Mindig pirítok valamilyen szuper kis magot hozzájuk, most tök, illetve fenyőmag is pirult és mostanában top feltét nálunk a brynza. Én nem is értem, eddig miért nem vettük, i-mád-juk.. nagyjából 250 forint körül lehet kapni Lidlben, Aldiban is. Tényleg nagyon-nagyon ráfüggtünk, a makrói is tökéletesek, tele fehérjével, s minden krémlevesem tetejére előszeretettel használjuk. Nagyon szeretjük.
A magvak és a juhtúró mellett pedig egyértelműen mindig helyet kapnak a tányéron, a pirított kovászos kenyérkockák is, aminek az elkészítését most igazán különleges izgalom övezte, mert felavattam az új, gyönyörű Russell Hobbs krémszínű kenyérpirítóm.
Amikor megkeresett a Russell Hobbs, hogy választhatok termékeik közül, nagyon megörültem. Oldalukon böngészve rögtön beleszerettem a RETRO stílusú termékcsaládukba. Csoda szép a kollekció összes darabja. Végül egy kis csoda kenyérpirító masina tesztelése mellett döntöttem, szóval igen, támogatott tartalmat olvashattok, de tényleg, minden elfogultság nélkül állíthatom: beleszerettem Őnagyságába.
Kis albérlet-konyhám csillaga lett a pirító, rögtön, amint megérkezett hozzánk! Szuper csúcsminőségű design, gyönyörű kivitelezés, csillog-villog, csoda szép, nem tudom nem fülig dícsérni. Nagyon klassz érzés ránézni, úgyhogy a régi ütött-kopott kenyérpirító már másnap költözött is le a garázsba.
Plusz szuper, hogy tök tartós, stabil fém az egész szerkezet, ahh nagyon kíváncsi vagyok, hogy az új konyhámban, hogy fog majd mutatni! 🙂 Kicsit talán lehetne hosszabb a kábel, bár lehet csak hozzá voltam szokva a régi több métereséhez, alapvetően ez csak a saját megszokásomból adódó furcsaság. Szóval csoda egy darab, amit ezúton is nagyon köszönök a Russell Hobbsnak!
Fűszeres, halványan csípős sárgarépa-édesburgonya krémleves
Hozzávalók 4 személyre
1 nagy édesburgonya
2 közepes sárgarépa
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
vaj
1/2 teáskanál kurkuma
1/3 teáskanál Cayenne bors
1 teáskanál fűszerpaprika
só, fehér bors
1-1,5 l húsleves alaplé (ennek hiányában nálam most egy kis kocka belecsúszott)
Kis vajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, lehúzzuk a tűzről, fűszerezzük (kurkuma, fűszerpaprika, Cayenne bors), átkeverjük, felöntjük 1/2 dl vízzel, visszatesszük a tűzre és lepároljuk róla a levet, összesűrítjük. Meghámozzuk az édesburgit és a sárgarépákat, megmossuk őket, majd felkockázzuk és mehet az alapba. Jöhet bele a kés pengéjével összenyomott, majd apróra vágott fokhagyma, sózzuk, borsozzuk, bekockázzuk vagy felöntjük kb 1 liter húsleves alaplével / vagy kockát teszünk bele, és puhára főzzük. Összeturmixoljuk, ízlés szerint kis vizet hozzáadva állíthatunk az állagán, majd pirított kenyérkockákkal, pirított magvakkal (tökmag vagy fenyőmag) és brynzával tálaljuk.
Várlak az Instagram és Facebook oldalamon szuper receptekkel!
Hírlevelemre feliratkozva pedig rögtön értesülsz a legújabb tartalmakról!
Smuczer Hanna 