Kakaós tejbegrízzel töltött muffin

muffin

Na pontosan ilyen egy cseles, meglepetés-muffin. Titokban tejbegrízzel töltött, kakaós pihe-puha finomság, amit akkor veszel csak észre, amikor beleharapsz! Annyira imádjuk. Maga a mennyország!!! Amikor beleharapsz, először a kakós-vajas muffintésztával találkozol, persze a közepén már a harapásból érezni lehetett, hogy na ott vár valami csoda, aztán találkozik a nyelved a krémes tejbegrízzel. Hát nyami!

A muffin alaptésztája simán, töltelék nélkül készítve szép töredezett tetejű lesz! A legjobb recept, amivel sok kísérletezés és próbálkozás után végre olyan lett a muffin teteje, amilyet én elképzeltem!
Imádom!

image

Hozzávalók 12 db muffinhoz

Tejbegríz
200 ml tej
1,5 evőkanál búzadara
1 evőkanál vaj
1 csipet só
1 evőkanál kristálycukor

Kakaós muffin
2 tojás
150 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
150 g vaj
3 evőkanál lekvár 
1/2 csomag sütőpor
150 g BL55 búzafinomliszt
2 evőkanál kakaópor 

A tejet a búzadarával és a csipet sóval elkeverem, alákapcsolok és folyamatosan kavargatva készre főzöm. Belekeverem a vajat és a kristálycukrot. Frissentartó fóliával letakarom és kicsit kihűtöm. A tésztához: a tojásokat fehéredésig keverem a kristály és a vaníliás cukorral, hozzáadom az olvasztott vajat, a lekvárt, majd a lisztben elkevert “száraz” (só, sütőpor, kakaópor) hozzávalókat. Muffin papírral bélelt formákba teszek 1 evőkanál tésztát, a közepére kanalazok a tejbegrízből, a tetejére pedig eloszlatom a maradék tésztát. 190 fokra előmelegített (alsó-felső) sötőben kb 25 perc alatt megsütöm.

Kakaós tejbegrízzel töltött muffin” bejegyzéshez ozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s