Krémes sárgaborsó főzelék pirított baconnel

Főételek, főzelék, te csodás

Mikor készítettetek utoljára sárgaborsó főzeléket? Én szerintem az iskolai menzán ettem utoljára.. az pedig nem tegnap volt! Én munka után is könnyedén elkészítettem, pedig a hetünk most nagyon húzós és már csúsztam össze 4 körül, de odatettem és szinte magától elkészült ez a finomság. Pirítottam hozzá bacon szeleteket. Isteni lett! 🙂 

Krémes sárgaborsó főzelék pirított baconnel

Hozzávalók 2 személyre: (kis adag)

250 g felezett sárgaborsó
3 babérlevél
kis darab vöröshagyma vagy lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 teáskanál fűszerpaprika
olaj
1 lapos evőkanál liszt
3 evőkanál tejföl
1 teáskanál mustár

Előző este 3x átmosom a sárgaborsót, majd dupla annyi vízben a pulton hagyom. Másnap leöntöm róla a vizet, felteszem egy lábasba, dupla annyi vízzel amennyi ellepi, főni. Beleteszem a babérlevelet. Lehabozom kis szűrővel, mint a húslevest hogyha szükséges. A fokhagymát belenyomom, vagy apróra vágva hozzáadom. Kb 30 percig hagyom főni takarékon. Sózom, borsozom. Hogyha már kezd puhulni, elkészítem a rántást: kis olajban megpirítom a felaprított vöröshagymát, hozzákeverem a lisztet. Leveszem a tűzről, elkeverem benne a fűszerpaprikát is. Egy merőkanállal kiveszek a borsó levéből és hozzákeverem a rántáshoz, amit már levettem a tűzről. (Nekem így csomómentes lesz.) Még vagy 2 merőkanállal így járok el. Majd a borsóboz keverem az ekkor már híg rántást. Kiveszem a babérleveleket. Kézi botmixerrel pürésítem. A tejfölhöz kiszedek a főzelékből, elkeverem, majd visszateszem a főzelékhez. Elkeverem benne a mustárt. Megvárom, amíg buggyan egyet aztán lezárhatom. Kis olajban pirítok hozzá bacont.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s