Kedvenc aprósüteményünk itthon! Omlós, könnyed, lekvàros kis falatok, amik rögtön elolvadnak a szánkban. Tényleg ennyire omlós!
Este begyúrom, másnap sütöm recept! Amit azért szeretek, mert egyrészt így rövidebbnek tűnik az elkészítési idő; másrészt pedig újult erővel tudok másnap nekikezdeni.
Szóval szükségünk lesz hozzá:
- 300 g lisztre
- 1 jó nagy kávéskanál sütőpor
- 200 g hideg margarin
- 1 csipet só
- 100 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- lekvár
A száraz hozzávalókat (liszt, porcukor, só, vaníliás cukor) kimérem, majd elmorzsolom benne a hideg margarint. Belereszelem a citrom héját, majd az egy szem tojássárgájával összeállítom a tésztát. Hűtőbe teszem éjszakára.
Másnap kinyújtom, kb 3-4 mm-esre, kiszaggatom és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon kb 6-8 percig sütöm. Lekvárral megkenem az alját és összeragasztom vele őket.
(Fontos a sütőpapír, mert nekem most elfogyott itthon és a tepsit kikentem kis olajjal, ami problémás volt, mert felszívta kicsit a tészta és némelyik nem lett szép emiatt.)
A recept forrása http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/mini-linzer-szivecskek/
Smuczer Hanna 
Linzernél régi trükk, hogy a vaj egy részét, mondjuk egyharmadát lecseréljük zsírra. Persze csak akkor, ha jó házizsir van kéznél….ami sajnos aztjelenti, hogy nálam nagyon ritkán fordul elő.
Sütőpapirt nem értem: a linzer aprósüti, tehát könnyű leemelni a tepsiről, szóval nem kell alája feltétlen semmi. Ha valaki ebben nem bízik és nincs neki sütőpapirja, akkor kenje ki a tepsit egy kis vajjal(margarinnal) és szórja meg liszttel, amit egyenletesen szétrázunk benne és a felesleget kiöntjük. Ugye régen se volt sütőpapir… ilyenkor írta a recept, hogy “kikent, kilisztezett tepsi”
Tepsit nem olajozzuk, még lisztszórás előtt se.
KedvelésKedvelés
Én mindig használom a sütőpapírt és nagy megelégedésemre már az is kapható, melyet többször lehet használni.
Köszönöm a receptet, így még nem ismertem.
KedvelésKedvelés
Igen, én is azt szeretem. Csak figyelni kell rá, hogy mindig legyen itthon! 🙂 Örülök nagyon, hogy tudtam újat mutatni! 🙂 Jó sütizést! 🙂
KedvelésKedvelés
Köszönöm:-)
KedvelésKedvelés