Avagy a türelmetlen háziasszony esete a fagyasztott réteslapokkal.

A címben megnevezett háziasszony nem valós személy és ha bármilyen hasonlóság merül fel a valósággal, az pusztán a véletlen műve. És már csak azért sem lehetek én, mert lassúságom felülmúlhatatlan. Ne akarj mögöttem sorban állni a kasszánál…!!

Szóval hátiasszonyunk 6 lapos rétestésztát tartott a fagyasztóban. Amikor elővette, kivárni már nem tudta, hogy felolvadjon. Hát akaratlanul, türelmetlenségében jól széttörtek a lapok. Ám gondolta gond egy szál se, egymás mellé/egymásra rakta a csíkokat mint a puzzlet. Megkente olajos tejföllel. Majd mint aki jól végezte dolgát, megtöltötte dióval és 200 fokon megsütötte.

Véletlenül találtam hozzá képet, és receptet is.

Dióhabos rétes

1 db 6 lapos réteslap
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál olaj
3 tojásfehérje
150 g darált dió
porcukor
reszelt citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

A lapokat kiolvasztom. De legjobb ha teljesen friss. 3 lap alkot 1 rétest. Kiterítek a pultra egy nedves konyharuhát, erre teszem a lapokat. Mindegyik lap tetejét vékonyan megkenem az tejföllel összekevert olajjal. A tojásfehérjét habbá verem, majd hozzáadom a diót, a citrom reszelt héját, porcukrot ízlés szerint. A 3. lapra egy csíkban rákanalazom a felvert tojásfehérjében elkevert diót. A két szélét behajtom és a konyharuha segítségével feltekerem. A tetejét kis olajjal lekenem. (Nem akartam tojással, mert alapból az egész rétes sütés a tojásfehérjék felhalmozódott mennyisége eltüntetésére volt hivatott.)  200 fokon 20 percig sütöm.

Egy kis kép-update, 2020-ból. Itt épp vaníliás sárgakrémmel esszük. 🙂