A húsvéti reggeli tuti befutója: foszlós kakaós koszorú

kelt tészta

Legalábbis nálunk biztos! Nem viccelek: eszméletlen finom, eszméletlen puha. Lepipálja az összes bolti kalácsot, bár ez egyértelmű. Hű a sonkával de klassz lesz, imádom az édes kalácsot a sonka sós ízével! 🙂

image

image

Hozzávalók egy 2 személyes adaghoz (kb 320 grammos kalácshoz):

  • 175 g liszt 
  • 100 ml langyos tej + 1 teáskanál porcukor
  • 2 evőkanál porcukor
  • 30 g olvasztott vaj/margarin
  • 25 g friss élesztő
  • 1 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 

Langyos tejben elkeverem az 1 tk porcukrot, belemorzsolom az élesztőt, majd hagyom felfutni.

Közben kimérem a lisztet, a porcukrot, a csipet sót. Ha felfutott az élesztő a lisztes keverékhez öntöm, a tojássárgáját és az olvasztott vajat is hozzáadom. Tesztávó gyúrom, majd dagasztom, amit én a robotgép dagasztó karjával szoktam. A dagasztás végén 2 részre osztom a tésztát, az egyik adagba beleteszem a kakaóport, meglöttyinem kis tejjel, majd összedolgozom.

(Ilyenkor már jobb eltenni a dagasztókart, mert nekem sikerült szétszórnom a konyhába a finom kakaóport, szóval legközelebb kézzel fogom eldolgozni. 😀 )

190 fokon sütöm 10 percig, majd további 15 percig 180 fokon kuglóf formában sütöm.

Hű nagymama szederlekvárjával megkenve isteni… Hatalmas szerelem!

image

image

image

További recepteket, ötleteket találsz a Facebook oldalamon. Jó sütizést! 🙂