Villámgyors piskótatekercs

Egyéb

Miért válasszam ketté a tojásokat, hogyha együtt is habbá verhető?!

Ezt a nagyon kedvemre való infót egy újságban olvastam. Szóval elméletileg működik, csak kicsit tovább tart. Dehát mit számít az a két perc, hogyha a hatvanhárom edény helyett csak egyet kell elmosogatni a procedúra végén!? Gondoltam egyet, kipróbáltam a gyakorlatban. MINDÖSSZE 15 perc telt el és már készen is voltam, felcsavarva hűlt a piskótám.

Olyan régóta vágytam már egy piskótatekercsre, amit az utolsó üveg állati finom ’17-es almás, citromos sárgabaracklekvárommal kenek meg, de ma olyan fáradt voltam, hogy képtelen voltam szinte megmozdulni is.*

Egy gond van csak. Amilyen expressz idő alatt elkészült, olyan gyorsan elpusztítható, ugyanis nem lehet abbahagyni, isteni finom! Nem sokkal később valamilyen úton-módon már a fele köddé is vált!

*Tegnap gasztro-szombatoztunk Budapesten. Tizenhétkilómétert tekeregtünk, eszméletlen kovászos pékségekben jártunk {Pékműhely, Artizán}, eltévedtünk, végül egy Hildában elfogyasztott ebéd, és baaah totál Döbrögire dagadva zártuk ezt a full tartalmas napot. Egyébként autót venni mentünk volna. Na azt nem sikerült, viszont helyette vettem bicepszerősítő öntöttvas lábast a kenyékéimhez!

Villámgyors piskótarekercs

Hozzávalók 35×37 cm-es tepsihez

4 tojás
80 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
80 g bl55 búzaliszt (vagy nálam most 40 g teljes kiőrlésű búzaliszt, 40 g BL55)
1 csipet só
1/2 kk sütőpor (biztos ami biztos alapon)
lekvár 300g

180 fokra előmelegítettem a sütőt. Felvertem az EGÉSZ tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Hozzászitáltam a lisztet (+ sütőpor, és egy csipet só) és elkevertem.  Kikentem sütőpapírral bélelt tepsire és 10 perc alatt megsütöttem. Tűpróbával ellenőrzöm. Még melegen feltekertem. Amint kihűlt visszatekerem és jó bőven megkenem lekvárral. A hosszú végéből levágok egy kb. 1 cm-es csíkot, ráillesztem a legvégére, ez lesz a szép közepe, így fogjuk tudni mutatósan feltekerni és feltekerem. Megszórom porcukorral és jó srégen felszeletelem kb 1,5-2 cm vastagra.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s