A videóban a GLUTÉNMENTES PISKÓTA teljes elkészítését mutatom be egészen a piskóta felszeleteléséig és a végén hozok torta recepteket is!
Pihe-puha és 5,5 cm magas lesz! Hogyha gyakorlottabb vagy a szeletelésben akkor simán vághatod négybe, hogyha kevésbé, akkor három részbe. Ha pedig biztosra akarsz menni arányaiban plusz 1 tojással készítsd.
Varázsold örömtelien könnyeddé a tortasütést, sajátítsd el minden trükkjét és készíts magabiztosan isteni tortákat!
Nem kell cukrásznak lenned, hogy gyönyörű, finom és stabil tortákat készíts otthon!
A tortakurzuson az alapoktól vezetlek végig: megismered a tortakészítés logisztikáját, a piskótákat, krémeket, töltelékeket, extra rétegeket, a burkolást és a díszítést. Nem csupán recepteket kapsz, hanem egy jól felépített komplex tudást.
- 50+ alaprecept részletes videós anyagokkal
- 90+ oldalas (PDF) e-könyv a tanuláshoz
- örökös hozzáférés, letöltheted és a saját tempódban végezheted a tananyagokat
25.000 Ft
Gluténmentes piskóta alaprecept
Hozzávalók 18 cm-es formához
5 tojás
115 g gluténmentes önkelesztő lisztkeverék (Eva’s) vagy 70 g rizsliszt és 45 g kukorica keményítővel is kipróbálhatod
80 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 óriási csipet só
A forma előkészítése
Mielőtt nekilátunk a tésztának, készítsük elő a sütőformát. Én állítható keretet használok: alá alufóliát teszek, majd a széleit szorosan felhajtogatom, hogy véletlenül se folyjon ki a massza. Ha kapcsos formátok van, egyszerűen béleljétek ki az alját sütőpapírral. Fontos, hogy az oldalát nem vajazzuk és nem olajozzuk, csak az alját béleljük ki.
A piskótához tojásokat kettéválasztjuk. Először a tojások sárgáját verjük fel a kristálycukor felével, majd a fehérjét is felverjük a maradék cukorral. A lisztet átszitáljuk és a 3 részt összeforgatjuk úgy, hogy először egy kanál fehérjehabot teszünk a sárgájához, ezt még határozottan is megkeverhetjük, majd egyre óvatosabban keverjük, közben hozzászórjuk a lisztet is minimum 3 részletben.
