Foszlós kakaós kuglóf

édes kelt tészták, reggeli

A decembert otthon töltöttük a drága covid miatt, amit egy hétvégi hazaugrás során sikerült benyelnie Istvánnak 3 oltás mellett tesómtól, persze az, hogy tesóm covidos, csak akkor derült ki, amikor már kint voltunk Ausztriában, szóval vártuk, hogy mikor lesz a PCR tesztünk pozitív és mikor mehetünk haza. 😀 Ám addig is volt egy röpke téli hetünk Grazban. Persze van ebben szép is, mert Graz gyönyörű télen is, pont leesett egy jó nagy adag hó, sőt tulajdonképpen itt ért bennünket 2021 telén a legelső hó. Szóval lényeg a lényeg, hogy így a december nagy részét otthon, Magyarországon töltöttük, jóóóó sokat pihentünk, aztán, amikor István már meggyógyult a “náthából” mert szerencsére kb ennyi tünete volt, (nekem semmi bajom nem volt) nagyon sokat voltunk a családdal

ÉS ezért volt alkalmunk arra is, hogy Rékával újra találkozzunk! Mert hogyha nincs covid, akkor csak 2 hétre, az ünnepekre jöttünk volna haza, így pedig 5 hetet voltunk itthon. Negatív oldala, hogy RIP decemberi fizu.. ezt azért sokáig tartott nekem feldolgozni, kb 2 hét volt, mire abbahagytam miatta a hisztit. Viszont utána sikerült átfordítani pozitív irányba, mert mint említettem a téli Graz csodálatos volt és 100%-ig feltöltődtünk fizikailag és mentálisan is! Sokat voltunk a családdal, futottunk, olvastunk, filmeztünk, sütöttünk, alkottunk, fotóztunk, fotózáson voltunk és khm.. a hónap végére kiköltöztünk az albérletből is, mert minek fenntartani, hogyha nem élünk otthon?! 😀 

Nőiség és nőiesség fotózás Vásárhelyi Rékával

Emlékeztek, nyáron volt egy közös délutánunk Rékával, ahol csodálatos képek születtek? Tavaly és ez még átcsúszik idénre is folyamatosan, a nőiség és nőiesség kérdése foglalkoztat, hogy hogy tudnám megélni igazán ezt a szerepet és mitől érzem magam nőnek és mi az, ami engem kiegyensúlyozottá, határozottá, sugárzóan ragyogóvá tesz. Önismeret és tanulás, szerintem nagyon izgalmas a folyamata. Szóval kitettem annak idején egy képet magamról az Instagramra és ebből indult ki a közös fotózás program Rékával, ami nagyon-nagyon jól sikerült minden szempontból. Réka 2 csodás fényképét kiállítottak az LI. Észak-magyar Fotóművészeti Szemlén, ahol a 672 képből válogattak ki 100 képet. Én pedig az elején kicsit bátortalanul álltam modellt, de a végére kezdtem teljesen jól érezni magam és elhinni, hogy jól nézek ki, szép vagyok és wáó élményként került be az arany kulccsal zárt emlékeim közé, hogy sose illanjon el az érzés a fejemből. Hogyha arra a napra gondolok, a mai napig elképesztő érzés, határozottsággal és örömmel tölt el és ezt folytattuk most decemberben! Leesett a hó és felmentünk Bánkútra, ahol kicsit jéggé fagytunk, de szerintem nagyon megérte, majd morzsázok a fotókból. A határozottság élményem fokozódott, sokat változtam nyár óta, sokkal jobban el tudtam magam engedni, éreztem, hogy nőiességem sokkal teljesebb, mint nyáron és ezen tökre meglepődtem! Nagyon jól éreztem magam, bár a nagyon az kevés, elképesztően a helyesebb kifejezés inkább!! 

Kuglóf és fotózás

De hogyan is kapcsolódik a kuglófhoz a fotózás? Úgy, hogy a videón látható kuglófot Rékáéknak sütöttem egy már jól bevált, imádott recept alapján, tuti befutó! Foszlós, kakaós, vajjal megkenve, kakaóba mártogatva egyszerűen isteni. Ezért nincsen a belsejéről fotó, de szerintem el tudjátok képzelni, hogy finoman foszlanak a kalács lyukacsos szálai a feltekerés mentén, hogyha óvatosan, lassan elkezded őket egymástól távolítani. Ahh. Enném most is nagyon, csak jelenleg nincsen sütőm Bielefeldben, hüpp. 

A lényeg, hogy készítsétek el a kuglófot, hogyha kedvet kaptatok hozzá, szerintem nagyon megéri! 

KENWOOD

Mert a Titanium Chef Baker XL körülbelül mindent megcsinál helyettem, beépített mérlege a tálban kimeri az alapanyagokat, plusz a keverés/dagasztás/habverés idejét is méri, ami plusz szuper, mert így már azt is meg tudom osztani, hogy körülbelül hány percig érdemes dagasztani a tésztát, vagy felverni a habot, ami az állag mellett szintén egy jó iránymutató adat. A gép teteje 8 választható színben cserélhető, így minden konyhához megtalálhatjuk a számunkra tökéletes árnyalatot.

Hogyha éppen egy időtálló és stabil gépen gondolkoztok, szívből ajánlom Európa első számú robotgép márkájának gépeit! Kuponkódom “SMUCZER.HANNA10E” a Kenwood konyhagépek és kiegészítők árából 10% kedvezményt biztosít 2022.08.31-ig a www.marketworld.hu weboldalon. Az akció más kedvezményekkel nem vonható össze.  

Foszlós kakaós kuglóf

Hozzávalók egy jókora ‘bár még így is mindig kevés’ darabhoz, mert MINDIG akkora brutál sikere van, hogy estére már, hogyha az egész család együtt van, egy morzsája se marad. Egy morzsája se. Konkrétan. Tényleg.

500 g BL55 búzafinomliszt
100 g kristálycukor + 1 csomag vaníliás cukor
1 kis teáskanál só
150 ml langyos tej 
30 g friss élesztő
2 egész tojás
150 g puha vaj/margarin
70 g mazsola
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál meleg víz
1 teáskanál rum/rumaroma

Langyos tejbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, megszórjuk 1 teáskanál kristálycukorral és letakarva felfuttatjuk 6-7 perc alatt. A robotgép táljába mérjük lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a puha vajat/margarint, a mazsolát, beleütjük a tojásokat és a közben felfutott élesztőt. A robotgép dagasztókarjával dolgozunk amíg szép és sima tésztát kapunk, amit egyenlően elfelezünk. Elkeverünk 2 evőkanál kakaóport 2 evőkanál langyos vízzel és a rummal és hozzádagasztjuk az egyik tésztához. A két részt egyenként gömbölyítjük, majd letakarva, két külön tálban a duplájára kelesztjük 1 – 1,5 órán keresztül. Ha megkeltek a tésztagombócaink, lisztezett deszkára tesszük először a simát. Kinyújtjuk akkorára, hogyha bejgli formán feltekerem összeérjen a két vége a kuglófformában, nálam ez 40×25 cmKinyújtjuk a kakaós tésztát is és rátesszük a sima tésztára. Bejglihez hasonlóan feltekerjük. Ellentétes irányba megcsavarjuk a rudat és beleillesztjük a kivajazott formába. Letakarva 1 órát kelesztjük, majd 170 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 45-50 perc alatt megsütjük.

A bejegyzést a Kenwood támogatta.