Kezdődik a farsangi időszak, jöhetnek a finomabbnál finomabb fánkok! A farsang vízkereszttől (január 6.) a húsvétot megelőző 40 napos nagyböjt kezdetéig, hamvazószerdáig tart, szóval ebbe simán belefér 2-3 fajta fánkozás is. A bejegyzés végén összegyűjtöttem a blogon eddig megjelent fánk recepteket!✨
Idén a farsangi időszakot egy hihetetlenül gyors és egyszerű recepttel indítottam, amit már évek óta szerettem volna megsütni, csak a helyzet az, hogy ritkán veszem rá magam az olajban sütésre, de óóóó mennyire finom lett! Igazi adu ász, hogyha a vasárnapi ebéd után szeretnénk valami gyors és nagyon-nagyon finom desszertet az asztalra és a palacsintához vagy a gofrihoz most nincs kedvünk!
Egyszerű túrófánk
Hozzávalók kb. 30 darabhoz
250 g búzaliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
125 g kristálycukor
250 g túró
3 egész tojás
Beleforgatáshoz: 1 csomag vaníliás cukor, 2-3 ek. kristálycukor
Sütéshez: kb 3 dl étolaj
A lisztet a Kenwood robotgép táljába mérjük, elkeverjük a sütőporral, sóval, kristály és vaníliás cukorral. A túrót a tojásokkal egyneművé keverjük, majd hozzáadjuk a lisztes részhez és a K-alakú krémkeverő karral 1 perc alatt, magasabb fokozaton szép, egyenletes tésztává keverjük. Az olajat egy kis lábasban 180 fokosra hevítjük, egy evőkanál és egy kiskanál segítségével (kb 1/2 evőkanálnyi) darabokat teszünk a forró olajba és 6-7 perc alatt megsütjük. Nekem magától átfordultak, hogyha kellően megsült az első oldaluk, nagyon cukik. Majd egy papírtörlőre kivarázsoljuk őket, hagyjuk kicsit lecsöpögni, végül a kristálycukor és vaníliás cukor keverékében meghempergetjük őket. Langyosan, rögtön az igazi!
A blogbejegyzést a Kenwood támogatta.
