Szilvás piskóta

Egyéb

Pár hete azon vagyok, hogy kicsit kiürítsem a fagyasztót, mert néha már alig tudom betolni az ajtaját. A kihúzásról már nem is beszélve. Szerencsére már vagy 3 hely felszabadult, amióta beindítottam a projektet. A mai süti is a fagyasztó-projekt része, ugyanis meglepő módon (tökre nem emlékeztem rá, hogy eltettem) szilvát találtam a fagyasztóban.

image

Vizes piskótát készítettem hozzá (anya receptje) alaptésztának, amit azért kedvelek, mert tök kevés hozzávalós és nem kell bele vaj.

Hozzávalók (23×23 cm-es kistepsiben sütöttem, 2 személyes adag)  kb 9 szelethez:

  • 2 tojás szétválasztva
  • 75 g liszt
  • 70 g kristálycukor
  • 3 evőkanál víz
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 150-200 g szilva (2 evőkanál kristálycukor, 1 kávéskanál fahéj)
  1. A szilvát lábasba teszem, hozzáadom a cukrot, a fahéjat. Addig főzöm, amíg kiolvad, levet enged. Lyukas merőkanállal kikanalazom, hogy a levet ne csurgassam a tésztára, majd eloszlatom a tészta tetején.
  2. A tojásokat szétválasztom.
  3. A fehérjét habbá verem a porcukorral, majd hozzákeverek 1,5 evőkanál vizet.
  4. A tojások sárgáját habosra keverem a porcukorral. Hozzáadom a lisztet és a sütőport.
  5. A fehérje habját óvatosan hozzákeverem a tojássárgájás masszába.
  6. Sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott, kilisztezett tepsiben eloszlatom.
  7. 180 fokon 30-35 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.

image

image

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s