Brokkolikrémleves gazdagon

Egyéb

Imádom a brokkolikrémlevest! Gyors, egyszerű, tele vitaminnal és nagyon finom!
Sokszor készítem és sosem ugyanúgy. Ha van itthon egy kis répa vagy másfajta zöldség kipróbálom milyenek együtt. Most krumplit is tettem bele, ami azért klassz, mert nem kell liszttel sűríteni így és egy tartalmasabb levest kaptam. A dínsztelt hagymás alapot elhagyhatjuk, amivel kicsit diétásabb lesz a leves. 

image

Brokkolikrémleves gazdagon

Hozzávalók 4-5 személyre

1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál vaj
1 fej brokkoli
2 közepes krumpli
1 sárgarépa
200 ml tejszín
só, bors
1 kávéskanál lestyán (opcionális – nekem speciel a kedvenc zöldfűszerem)

A vajat a lábasban megolvasztom, megpirítom benne az apróra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymát. Sózom, borsozom, lestyán is jöhet bele. A brokkolit rózsáira szedem, megmosom, a lábasba teszem és felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi. Meghámozom a krumplit, a répát, apróra vágom őket és a brokkolihoz adom. Ha megpuhultak a zöldségek lehúzom a tűzről, botmixerrel vagy turmixgépbe téve pürésítem. Egy edénybe veszek ki a a pürés levesből, elkeverem benne a tejszínt, majd pár percre visszateszem a tűzre.Kenyérkockát pirítok mellé.

image
image

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s