csirkemáj

Tejfölös zöldbableves csirkemájjal

Egyéb

Tejfölös zöldbableves csirkemájjal

Hozzávalók 4-6 személyre

1-2 evőkanál zsír/olaj
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál fehérrépa
3 szál közepes sárgarépa
1 db krumpli
3-4 db csirkemáj
1-2 db babérlevél
300 g zöldbab
majoranna, petrezselyem – 1 nagy teáskanállal bőven mehetnek bele
só, bors
150-200 g tejföl

Zsírban/vajban megpirítom az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt. Pörköltalapot készítek: lehúzom a tűzről, rászórok egy tk fűszerpaprikát, elkeverem. Felöntöm kb. 0,5dl vízzel, majd visszahúzom a tűzre és lefőzöm róla a vizet. Hozzáadom a felszeletelt zöldségeket (krumpli, sárgarépa, fehérrépa, zöldbab), a babérlevelet. Jöhet bele a petrezselyem és a majoranna is. Fedővel pár percig párolom, majd felöntöm vízzel. Amikor felforr, mérséklem alatta a lángot és fedő alatt hagyom főni. Amikor már a zöldségek majdnem puhák, felkockázom a csirkemájat és beleteszem, ezután 15 percig főzöm. Tejföllel behabarom.

Hírdetés

Burgonyaágyon sült csirkecomb baconbe tekert csirkemájjal, sült almával

Egyéb, Főételek

Vannak olyan hétvégék, amikor az embernek nincs kedve/ideje panírozni, vagy tortát sütni.. na ez a hétvége nekem pont ilyen volt. Egy húzós héten vagyunk túl, szinte szusszanásnyi időnk sem volt hétközben és ez folytatódik a hétvégén is. 

Ezért kellett egy gyors, “időspórolós” ebéd, ami több napra is bőven elég lesz kettőnknek. Gyorsan összevágtam, megmostam a hozzávalókat, rögtön ment a sütőbe és már mehettem is vissza teregetni, takarítani stb stb.. Egy óra múlva isteni illatra lettem figyelmes. Ebédnél pedig bebizonyította nekünk, hogy isteni finom és lehet kis erőfeszítéssel is szuper finom kaját csinálni!

Hozzávalók:

  • 3 nagy egész csirkecomb – nekem kis farhátrész is volt hozzá
  • 250-300 g csirkemáj
  • baconszeletek
  • 1-1,5 kg krumpli
  • 4 alma
  • 2 fej vöröshagyma
  • kis olaj
  • alufólia a tepsi letakarásához
  1. A krumplit megpucoltam, vízbe tettem. 
  2. A sütőt 180-190 fokra előmelegítem.
  3. A csirkecombokat megtisztítottam, sóztam, borsoztam mint a két oldalukat, majd kis olajjal leöntött tepsibe tettem.
  4. A krumplit nagyobb szeletekre vágtam, kb 2 órát sült szóval tényleg nagyobbakra kellett. 
  5. A májat átöblítettem, betekertem baconnal, de lehet úgy is, hogy csak rátépkedem a máj tetejére.
  6. Az almát megmostam, eltávolítottam a magházát, negyedeltem és a máj mellé benyomtam. 
  7. Alufóliával letakarom a tepsit, hogy ne száradjon ki. Beteszem a 180-190 fokos sütőbe. 1 óra sütés után leveszem róla a fóliát, majd további 1 óráig szép pirosra megsütöm.