A március nálunk a répás édességekről szól. Eszméletlen nagy sikerük van. A répatortát most sütöttem másodjára két héten belül, plusz még a hét közepén sütöttem egy répás muffint is. Bámulat ez a süti, komolyan mondom. Eleve imádjuk a répát, de íííígy! Szívből ajánlom!
Tanuld meg a tortakészítés alapjait, és készíts magabiztosan saját tortákat!
Nem kell cukrásznak lenned, hogy gyönyörű, finom és stabil tortákat készíts otthon!
A tortakurzuson az alapoktól vezetlek végig: megismered a tortakészítés logisztikáját, a piskótákat, krémeket, töltelékeket, extra rétegeket, a burkolást és a díszítést. Nem csupán recepteket kapsz, hanem egy jól felépített komplex tudást.
- 50+ alaprecept részletes videós anyagokkal
- 90+ oldalas (PDF) e-könyv a tanuláshoz
- örökös hozzáférés, letöltheted és a saját tempódban végezheted a tananyagokat
25.000 Ft
Répatorta narancsos mascarpone krémmel
Hozzávalók egy 28 cm-es tortaformához
Répás kevert piskóta
140 g liszt
50 g durvára tört dió
fél csomag sütőpor
1 csipet só
késhegynyi szerecsendió
1 kávéskanál fahéj
150 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
100 ml olaj
2 egész tojás
1 narancs reszelt héja
200 g reszelt répa (nagylyukú reszelőn)
Narancsos mascarpone krém
fél narancs leve
fél narancs héja
250 g mascarpone
4-5 evőkanál porcukor
150 g túró
1 kávéskanál vanília aroma
Az olajat elkeverem a cukrokkal, a tojásokkal, a narancs héjácal és a reszelt répát is beleforgatom. A lisztet kimérem, átszitálom. Elkeverem benne a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a diót. A két részt fakanállal összeforgatom, elkeverem. Kivajazott, kilisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformában sütöm 165-170 fokon 70 percig. Konyhai robotgéppel elkeverem a fenti hozzávalókat, majd a kihűlt tortára kenem. Durvára tört dióval a tetejét megszórom.
Szeretnél magabiztosan tortát készíteni?
A Tortakurzusban lépésről lépésre mutatom meg, hogyan készíthetsz gyönyörű és hibátlanul finom tortákat otthon, a cukrászdákban használt módszerekkel. Nem kell hosszú tanfolyamokra járnod, elég a saját konyhád és a lelkesedésed.
A kurzus videós leckékből és egy 80+ oldalas e-könyvből áll, így bármikor visszanézheted és újraalkothatod a recepteket.
