Márciusban elindul a 2026-os online workshop évad! Már nagyon vártam, hogy újra együtt süssünk!
Először egy igazi tavaszi finomságot fogunk készíteni, fűszeres mandulás vagy diós (ízlés szerint) répatortát fogunk készíteni barackos mascarpone habbal! Elképesztően fincsi lesz! :)
Időpont: 2026. március 29., vasárnap 14:00-17:00 Helyszín: online (Google Meet)
Hogyan zajlik egy online workshop?
Jelentkezés után elküldöm a workshop részletes e-könyvét, amiben a cukrászat kontextusában elhelyezve megtalálod az adott tésztafajta jellemzőit, a pontos alapanyaglistát és a receptet, ábrákkal, képekkel kiegészítve. Ezen felül küldök egy Google Meet csatlakozási linket, amire rákattintva be tudsz majd lépni a workshopra telefonon, táblagépen vagy laptopon keresztül.
A workshopon lépésről lépésre együtt haladunk végig a sütés folyamatán, élő útmutatást kapsz, látjuk és halljuk egymást. Csodás kis csoportban, varázslatos hangulatban egy különleges élmény vár Rád!
A március nálunk a répás édességekről szól. Eszméletlen nagy sikerük van. A répatortát most sütöttem másodjára két héten belül, plusz még a hét közepén sütöttem egy répás muffint is. Bámulat ez a süti, komolyan mondom. Eleve imádjuk a répát, de íííígy! Szívből ajánlom!
Tanuld meg a tortakészítés alapjait, és készíts magabiztosan saját tortákat!
Nem kell cukrásznak lenned, hogy gyönyörű, finom és stabil tortákat készíts otthon!
A tortakurzuson az alapoktól vezetlek végig: megismered a tortakészítés logisztikáját, a piskótákat, krémeket, töltelékeket, extra rétegeket, a burkolást és a díszítést. Nem csupán recepteket kapsz, hanem egy jól felépített komplex tudást.
50+ alaprecept részletes videós anyagokkal
90+ oldalas (PDF) e-könyv a tanuláshoz
örökös hozzáférés, letöltheted és a saját tempódban végezheted a tananyagokat
Répás kevert piskóta 140 g liszt 50 g durvára tört dió fél csomag sütőpor 1 csipet só késhegynyi szerecsendió 1 kávéskanál fahéj 150 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 100 ml olaj 2 egész tojás 1 narancs reszelt héja 200 g reszelt répa (nagylyukú reszelőn)
Narancsos mascarpone krém fél narancs leve fél narancs héja 250 g mascarpone 4-5 evőkanál porcukor 150 g túró 1 kávéskanál vanília aroma
Az olajat elkeverem a cukrokkal, a tojásokkal, a narancs héjácal és a reszelt répát is beleforgatom. A lisztet kimérem, átszitálom. Elkeverem benne a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a diót. A két részt fakanállal összeforgatom, elkeverem. Kivajazott, kilisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformában sütöm 165-170 fokon 70 percig. Konyhai robotgéppel elkeverem a fenti hozzávalókat, majd a kihűlt tortára kenem. Durvára tört dióval a tetejét megszórom.
Mindig úgy örülök, hogyha látom a receptjeimet elkészítve!! Csodálatos lett ez a torta, egész nap el tudnám rajta legeltetni a szemem! 🧡🥕
Szeretnél magabiztosan tortát készíteni?
A Tortakurzusban lépésről lépésre mutatom meg, hogyan készíthetsz gyönyörű és hibátlanul finom tortákat otthon, a cukrászdákban használt módszerekkel. Nem kell hosszú tanfolyamokra járnod, elég a saját konyhád és a lelkesedésed.
A kurzus videós leckékből és egy 80+ oldalas e-könyvből áll, így bármikor visszanézheted és újraalkothatod a recepteket.
