Diós csavart rudacskák

Egyéb

A következő recept valami eszméletlen finom kis ropogtatnivaló apróság és nem viccelek, ha azt mondom, hogy 30 perc alatt készen van sütéssel együtt cakkom pakk! 

A receptet Stahl könyvéből már vagy 4 éve kinéztem és mindig amikor fellapoztam átfutott az agyamon, hogy ‘jaj ki kellene már próbálni’. Na most eljött az ideje. Kis változtatásokkal ugyan, de elkészült és isteni lett! Plusz nagyon kapós! 

image

Hozzávalók 1 tepsihez:

  • 125 g liszt (+ amennyit felvesz, hogy gyúrható és nyújtható tésztát kapjunk)
  • 1/2 evőkanál sütőpor
  • 1/2 evőkanál kristálycukor
  • 25 ml olaj
  • 100 ml tej
  • 1 csipet só
  1. A lisztet kimérem. A cukrot, a sót és a sütőport elkeverem benne.
  2. Az olajat a tejjel a lisztes részhez öntöm.
  3. Nekem még kellett bele liszt, hogy összeálljon a tészta nyújthatóvá. <DE mivel lemerült az elem a mérlegemben, így nem tudom mennyit tettem hozzá. Majd updatelek még a mennyiségről!>
  4. Rögtön vékonyra nyújtom lisztezett deszkán. 
  5. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverem és a kinyújtott tésztára kenem egyenletesen.
  6. Pizza vagy derelyevágóval 10 cm hosszú és 3 cm széles csíkokra vágom. Megcsavarom a kis szalagokat, majd sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket.
  7. 210-220 fokos sütőben 10-13 perc alatt aranybarnára sütöm.

A töltelékhez:

  • 25 g vaj/margarin
  • 50 g darált dió
  • 50 g kristálycukor
  • 1 kávéskanál rumaroma/sütőrum
  • 1 csomag vaníliás cukor/1 kávéskanál vanília aroma
  • kis citromlé/vagy narancslé/vagy grapefruit lé – annyi amennyitől sűrű, de kenhető állagú lesz a massza.

image

5 perces tojásleves

Egyéb

Megmaradt a kelt tészta elkészítése után a  tojás, amivel a tetejét lekentem. Általában elnézem még egy darabig a hűtőben, aztán romlottnak nyilvánítom, de most kipattant egy szuper ötlet! 

Tojáslevest készítek belőle! Amikor kicsi voltam imádtam és már nagyon rég éreztem az ízét! Nagyon jól esett, két tányérral be is vágtam, szuper ötlet volt! Ezentúl így fogom felhasználni a megmaradt tojásokat!

A levesem 5 perc alatt kész volt kb! Extra gyors fogás! Oké, azért mert kis adagot készítettem, de tényleg kész voltam ennyi idő alatt!

Tojásleves

Hozzávalók szűk 2 személyre

1 ek étolaj
1 ek liszt
1 tk fűszerpaprika 
600 ml víz
2 tojás villával felverve
1 kk köménymag 
só, bors

Az olajon a liszttel rántást készítek, lehúzom a tűzről és elkeverem benne a paprikát. Felöntöm vízzel, visszateszem a tűzre és megvárom, amíg felforr. Fűszerezem. Ha felforrt belecsurgatom kavargatás mellett a villával kicsit felvert tojásokat. Megvártam, amíg összerottyan és késznek nyilvánítottam.

image

Kedvenc palacsintatésztám

desszert

Nálunk párom készíti a palacsintát mindig, mivel pár éve még képtelen voltam normális tésztát összeállítani. Most már megy, mégis sokkal szívesebben hagyom rá a tészta kikeverését azóta is. Valahogy ő érzésre önt bele mindent és az állaga alapjám állapítja meg, ha már szuper a tészta.  Végre sikerült lemérni az általa összeöntögetett adagot, évek óta mindig elmaradt. Szóval innentől már várhatom palacsintával haza. 😀

image

Kedvenc palacsintatésztánk

Hozzávalók 14 darabhoz
ahogy István készíti

2 tojás
200 g liszt
85 g kristálycukor
1 evőkanál étolaj
1 kávéskanál vanília aroma
325 ml tej
170 ml szénsavas ásványvíz

A lisztet, a tojást, a cukrot, az olajat összeönti, minimális tejjel, kézi habverővel csomómentesre kavarja. Ha már csomómentes mehet bele a többi tej, az ásványvíz és a vanília aroma is. Palacsintasütőben vékonyan kisüti. Hogyha túrósat készítek, teszek a túróba 1 tojássárgáját, tejfölt, cukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat és sok mazsolát. Mi így szeretjük! Isteni!