Helló ősz, helló sütőtökös keksz

Egyéb

Hogy én mennyire imádom az őszt! Helló  S Ü T Ő T Ö K, réteges öltözködés, óriási ‘hatszor körbetekerem a nyakam’ sálak, helllló füge és padlizsán.. Hiányoztatok.

Páromnak már a könyökén jön ki.
Már szinte meg sem kell szólalnom és tudja, hogy megint egy örömmondat következik az őszről. Naponta hát.. vagy 6x elmondom, hogy imáááááádom az őszt. Valahogy a nyár nem volt az igazi, mínuszba csúszott az energiaszintem, de mióta megéreztem az első őszi szellőt mintha kicseréltek volna, százszázalékosékon pörgök. 

Már a mézeskalácssütés gondolata is megfordult a fejemben. Miért ne?
Mondjuk azért mert a másik felem allergiás a mézre, na igen, ez egy elég nyomós ok. Megsütve télen oké, de a legnagyobb szezonban, amikor dökre dáthás a dallerdiádól hááát ..csak nem kéne kipróbálni.

Egy őszmániásnál mindig van sült sütőtök a hűtőben, de most nem akartam muffint készíteni belőle, így lett keksz. ❤ Mennyei! 10 perc keverés-kavarással olyan keksz süthető, hogy az egész ház mézeskalácsos sütőtök illatban úszik… állagát tekintve tök puszedli. Isteni. Először csak egy tepsivel sütöttem, majd két napra rá NÉGY tepsivel. Uzsonnás dobozba szuperül beleillik. 🙂 

Hozzávalók 2 tepsihez (durván 24 db-hoz)

  • 300 g liszt
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 nagy csipet só (tényleg fontos, bár én sorra el szoktam felejteni..)
  • 150 g kristálycukor + 1 csomag vaníliás cukor
  • 100 g puha vaj
  • 2 egész tojás
  • 200 g sült sütőtök
  • díszítéshez: zabpehely, csokidarabok, mandula… bármi
  1. Bekapcsolom a sütőt 170-175 fokra.
  2. Összekeverem a száraz hozzávalókat egy kisebb tálban. Kimérem a lisztet, elkeverem benne a SÓT, a fűszereket (fahéj, mézeskalács fűszerkeverék), a sütőport és a szódabikarbónát.
  3. Egy nagyobb tálban kézi habverővel habosra keverem a vajat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, egyenként hozzákeverem a tojásokat, majd a sütőtököt is. 
  4. Apránként hozzáadom a lisztes keveréket. Muffinnál keményebb tésztát kapunk.
  5. Sütőpapírral bélelt tepsire egy evőkanál és egy teáskanál segítségével kör (vagyis hozzávetőlegesen) kör halmokat készítek a tésztából. Díszíthetem csokidarabkákkal, mandulával, zabpehellyel, chia maggal. Bármivel.
  6. 170-175 fokra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt megsütöm.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s