Szeretnél magabiztosan tortát készíteni?
A Tortakurzusban lépésről lépésre mutatom meg, hogyan készíthetsz gyönyörű és hibátlanul finom tortákat otthon, a cukrászdákban használt módszerekkel. Nem kell hosszú tanfolyamokra járnod, elég a saját konyhád és a lelkesedésed.
A kurzus videós leckékből és egy 80+ oldalas e-könyvből áll, így bármikor visszanézheted és újraalkothatod a recepteket.
Szóval a süti szilvás is, mákos is, illik a kopogtató őszhöz, ugyanakkor a túró miatt még kicsit visszakacsint a nyárba.⛱🍰🍁 Hát ilyen ez a morzsatorta. Kihűlés után is felszeletelhetjük, ilyenkor persze még gyönyörű szeletek nem vághatóak belőle, de így tiszta ősz hangulata van az ízének. Másnap pedig, hűtőből kivéve még a nyár hangulatát idézi.
Mint mindig, most is a legkedvesebb @kenwood kMix-em volt a jobb kezem a sütemény elkészítésénél, szívből ajánlom!🤍 Amikor annak idején robotgépeket kerestem, kikötés volt az 1300 W, mert hogy ááá az én sütéseimhez az biztos kell, hát.. ez az elképzelésem mára már megdőlt, simán tökéletes az 1000 W – os kMix és örömmel, játszi könnyedséggel bedagaszt egy nagyobb adag, 800 g lisztből készült kelt tésztát is. A bejegyzést a Kenwood támogatta.
Szilvás-mákos morzsatorta
Hozzávalók 20 cm-es tortaformához
Tészta + morzsa
230 g liszt (nálam 170 g finomliszt, 60 g tk. búzaliszt)
1/3 cs. sütőpor
80 g porcukor
1 csipet só
120 g vaj
1 tojás
Töltelék
500 g túró
20 ml citromlé
1 ek. vanília aroma
130 g porcukor
1 csipet só
1 tojás
200 g tejföl
50 g darált mák
1 cs. vaníliás pudingpor
350 g szilva
A tésztához a liszteket a robotgép táljába mértem, elkevertem a sütőporral, porcukorral a csipet sóval, belekockáztam a hideg vajat, majd a pillangókarral elmorzsoltam, végül beleütöttem a tojást és összeállítottam a tésztát. A tésztát fél órára a hűtőbe tettem, majd lisztezett pulton 1/4-3/4 arányban kettéosztottam, a nagyobb részt 23-24 cm-es körré nyújtottam és belenyomkodtam a tortaforma aljába, villával megszurkáltam és 180°-ra előmelegített sütőben 10 percig elősütöttem.
A töltelékhez a túrót elkevertem a citromlével, a vanília aromával, a porcukorral, a tojással, a tejföllel, a csipet sóval és a vaníliapudinggal. A tölteléket elfeleztem és az egyik felébe belekevertem a mákot, majd felváltva az elősütött tésztára öntöttem, így lett zebramintás a felvágott szelet. A szilvákat megmostam kimagoztam elfeleztem, és a töltelék tetejére sorakoztattam. Végül rátépkedtem/morzsoltam a tésztadarab másik részét és 180°-on 50 percig sütöttem.
Ó, és a miskolctapilcai ház projekttel mi lett? Bocsi, lemaradtam.
KedvelésKedvelés
Szia Zsuzsa!
Egyelőre az a fülszöveg, hogy azért vagyunk itt, hogy az a projekt megvalósulhasson, mert ez Magyarországon lehetetlen lenne. Szóval küzdünk érte, nincs elengedve. Bár nem szeretnénk a házért élni, éljen az értünk, nem szeretnénk azért nélkülözni, hogy az MINDENKÉPPEN felépüljön. Szóval valahol már egy kicsit elengedtük a kezét, de valahol még fogjuk, mert kb 5 év itt és elkészülhetne, hogyha haza akarnánk menni……… mert érezzük, hogy nem feltétlen megyünk már haza. Úgyhogy most úgy fogjuk fel, hogy hobbiból építkezünk otthon, aztán majd elválik. Bárhogy lesz, én örülök neki, hogy belevágtunk, hogy van, hogy volt, mert akkor nem lennénk most itt. Olyan, mintha a ház kellett volna ehhez és így én tiszta szívvel, örömmel és boldogan engedem el majd a kezét, de egyelőre még van rajta mit csinálni, bárhogy döntünk. :)
KedvelésKedvelés
Köszi a választ! Már régóta nem “tudok” rólad, azért kérdeztem. Régebben követtelek instagramon, de szerintem jó 1 éve nem megy, a felhasználó nem létezik, azt írja állandóan. Sajnos. Sok recepted alap lett nálam itthon! Köszi!
KedvelésKedvelés