Eddig azt hittem a muffin és a gofri a leggyorsabban elkészíthető délutáni desszert, jaj meg a palacsinta, meg persze sorolhatnám még… Viszont a lent következő amerikai sütit tegnapig nem soroltam volna ebbe a kategóriába. Azt hittem tök időigényes, pedig nagyon nem! A tésztát 10 perc alatt össze lehet morzsolni, ki sem kell nyújtani, csak belenyomkodni a sütőformába. Amíg sül kényelmesen ki lehet keverni a krémet és ha még ez nem lenne elég számtalan gyümölccsel variálható, de akár túróval, vagy mascarponéval vagy habtejszínnel is meg lehet bolondítani a krémet. Ráadásul a citrom helyett különbözö gyümölcsök levével (pl narancs, lime) is el lehet készíteni.

Hozzávalók 21×21 cm-es sütőformához:

A tésztához:

• 125 g liszt
• 112 g vaj/margarin
• 60 g kristálycukor
• 1 csipet só

A citromos krémhez:

• 75 g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 egész tojás
• 2 db citrom leve (kb 65 g)
• 1 citrom reszelt héja
• 3 evőkanál liszt (50 g)

1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal nagyjából összedolgozom, porhanyós, morzsás állagúra, majd sütőpapírral bélelt sütőforma aljára egyenletesen belenyomkodom. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöm.
2. Közben kikeverem a krémet: a két tojást elkeverem a cukrokkal együtt, amíg kicsit fehéredni kezd, majd hozzákeverem a lisztet, a citrom héját, lehetőleg megpróbálom csomómentesre keverni. Majd a citromlevet is hozzákeverem.
3. A sütőből kivett forró tésztára öntöm a krémet és további 16-17 percig sütöm. Megvárom, amíg kihül, szeletelem, majd porcukorral leszórom.

Tetszett a recept? Ha szereted a gyors és egyszerű recepteket, mint én, akkor várlak FACEBOOK oldalamon! 🙂 Jó sütizést! 

Recept forrása: http://streetkitchen.hu/2014/08/25/limonade_suti_formaban_lemon_bar