Úgy megkívántam a tárkonyos csirkeragulevest, tudjátok, amibe citromot facsarunk a végén, olyan rég ettem már és annyira jól esett! Tehetünk bele pluszban zellert, gombát, karalábét is, hogyha egy gazdagabb levest szeretnénk. Nálam ez most egy “gyors mi van éppen a hűtőben” verzió volt, de amennyire hirtelen jött ötletnek indult, annyira imádtam az eredményt! Tejföl helyett készíthetjük tejszínnel is, sőt sok receptben így készül. Tejszín most éppen nem volt itthon, viszont számomra így is hozta a kedvenc ízem.
Ti hogyan készítitek ezt a levest? Van kedvenc összetevőtök?
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Hozzávalók 4-5 személyre
1,5 ek étolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
500 g csirkemell
3 sárgarépa
1 fehérrépa
250 g zöldborsó
2 tk só
bors
2 tk tárkony
2 babérlevél
1/2 citrom leve
300 ml tejföl
1,5 evőkanál liszt
Kis olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát. A felkockázott csirkemellet hozzáadjuk és fehéredésig pirítjuk. Jöhetnek a szeletelt répák, a zöldborsó pár percig dinszteljük. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel és tárkonnyal. Felöntjük kb. 2 liter vízzel, és addig főzzük, amíg minden megpuhul. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, összekeverjük 1-2 merőkanál forró levessel, majd visszaöntjük a leveshez. Végül frissen facsart citromlével ízesítjük és már kanalazhatjuk is ezt a finom levest!
