Karalábé krémleves

Egyéb

Imádjuk a krémleveseket! Brokkoli, fokhagyma… Mind szuper! A karalábé krémleveshez most kicsivel több alapanyagot használtam fel, hogy ürüljön a hűtő pl a répa, ám ki is hagyható belőle nyugodtan.

Karalábé krémleves

1 evőkanál vaj
1 gerezd fokhagyma
1 kisebb vöröshagyma
1 fej karalábé
2 kis krumpli
1 picurka répa (az ízének nem árt, sőt!)
250 ml tejszín

A vajon megpirítom a hagymákat, majd beleteszem a felszeletelt zöldségeket. Vizet öntök rá, hogy ellepje teljesen. Megfőzöm. Ha már puhák, jöhet a turmixolás, majd az ízesítés: só, bors. A tejszínt kiöntöm egy tálba, majd kis adagokban hozzámerek a levesből, hőkiegyenlítek. Majd a tejszínes részt is hozzáadom, megvárom, amíg felforr. Kenyérkockát pirítok mellé.

Almás cobbler

Egyéb

Ahogy kistesóm mondaná: bébikönnyű.. Ezzel a szóval tudnám leginkább jellemezni az elkészítését ennek az igazán fincsi süteménynek! Gyümölcsös is, lédús is, a tészta is kiváló és mindezek mellett tényleg bámulatosan nehéz lenne elrontani.

Hozzávalók 15 cm-es piteformához:

almás rész:

4 db alma (meghámoztam, kivágtam a magházujat, felszeleteltem)
40 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
a forma kivajazásához szükséges vaj/margarin
pár csepp citromlé
mazsola

Az almaszeleteket összekeverem a cukrokkal, majd a kivajazott sütőedényben eloszlatom őket. Citrom levével megcsurgatom picit, mazsolát szórok rá. Alufóliával lefedve 190 fokos sütőben 40 percig sütöm.

a tésztát részhez:

120 g liszt
20 g cukor
1 teáskanál sütőpor
50 g vaj/margarin
csipet só
1 tojás
2 evőkanál tejszín

Érdemes a tésztát akkor elkezdeni, amikor az alma már majdnem kész.

A lisztet tálba szitálom, majd belemérem a cukrot, a sütőport majd a sót. A vajjal/margarinnal elmorzsolom. Majd a tojást és a tejszínt is hozzáadom, tésztává állítom össze.

Ha az alma megsült rákanalazom a tésztát, hogy nagyjából mindenhova jusson a halmocskákból. Az alufóliára már nem lesz szükség. További 35 percig sütöm 190 fokon.

Ha tetszett a bejegyzésem Facebook oldalam ide kattintva elérhető! :-) Jó sütögetést!

Triplacsokis leveles tészta

Egyéb

Avagy gyorsan valami finomat. A hátránya pusztán annyi, hogy lassabban olvad ki, mint amennyi idő alatt elkészítem. De ennyi baj legyen.

1 csomag leveles tészta
1 tojás a kenéshez
1 tábla csoki vagy bármilyen puding (pudinggal kevésbé tömény)
szeletelt mandula

A leveles tésztát a következő képeken látható módon alakítom.

Majd miután befontam, lekentem kicsit felvert tojással és megszórtam mandulával, 210 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöm.

A levágott széleket is felhasználtam, kicsit megnyújtottam őket, majd a háromszög szélesebb részébe nutellát tettem és croissanthoz hasonlóan feltekertem. Őket is lekentem a tojással. Viszont sütésnél figyelni kell őket (azt a 4 darabot :-) ) mert kisebbek és hamarabb megsülnek.

Remélem sikerült meghozni a kedvet a leveles tésztához! :-)

Látogass el Facebook oldalamra, ahol rögtön értesülhetsz az aktuális bejegyzéseimről! :-)

Levendula Lány

Sütőtökös-kakaós muffin

Egyéb

Mikulàsváró muffint sütöttem egyik receptemet megvariálva. Még mindig volt itthon sütőtök, dehát a legfinomabb és legpuhább muffin készül belőle, úgyhogy tényleg kivételes alapanyag!

180 g liszt
150 g kristálycukor
2 kk sütőpor (kb 1/2 csomag)
fahéj, gyömbér, szerecsendió ízlés szerinti mennyiségben (itthon találtam muffin fűszerkeveréket hasonló összetevőkkel, én ebből 2 nagy teáskanállal tettem bele)
80 ml olivaolaj/olaj
2 tojás
250 g sütőtökpüré
1 evőkanál kakaópor

A száraz hozzávalókat külön összekeverem, majd a masszához adom. 190 fokon 20 percig sütöm, az első 10 percben ment a légkeverés.

Nagyon tetszik benne, hogy megreped a teteje és mégis iszonyúan puha marad!! Teljesen rugalmas lesz! Mi imádjuk! ;-)

Brokkolikrémleves

Egyéb

Amikor még kicsi voltam nem lehetett ennyi brokkolit látni az üzletekben, sőt olyannyira nem, hogy szerintem nem is volt. Mára már szerencsére ez nincs így és szinte mindenhol hozzá lehet jutni igazán jó áron.

Ám ami a legfontosabb, hogy dugig van vitaminokkal: A-vitamin, β-karotin, B1, B2, B3, B5, B6 vitamin, C-vitamin, Kalcium, Folsav, Vas, Magnézium, Foszfor, Kálium és Cink található benne a Wikipédia szerint. Jó, mondjuk nem tudom mennyi marad benne, mire levessé válik!?

Reklámok

Tejszínes brokkolikrémleves

1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
30 g vaj
1 fej brokkoli
300 ml tejszín
2 evőkanál liszt
húsleveskocka
só, bors

A vajon üvegesre pirítom a hagymákat, majd hozzáadom a megmosott szétszedett brokkolit, felöntöm 2 liter vízzel, puhára főzöm a brokkolit. Ha megpuhult botmixerrel összeturmixolom. A tejszínt csomómentesre keverem a liszttel, majd a hőkiegyenlítés után hozzáöntöm a leveshez. Megvárom amíg felforr, és 15 perc múlva, amikor már nem érezni az ízén a lisztet és kicsit összeugrott készen is van. Most sikerült hozzá zsemlekockát is készítenem! :-)