klasszikus kaják

Szaftos paprikás csirke

ebéd és vacsora ötletek, klasszikus kaják

Annyira megkívántam, hogy muszáj volt egy nagy adaggal készítenem. Reggel leszaladtam a kisboltba friss csirkecombokért, ah isteni finom lett! Természetesen készült hozzá nokedli is, mert úgy az igazi! Jó sok szafttal, mennyei lett.

Szaftos paprikás csirke

Hozzávalók 4-6 személyre
20 g disznózsír
2 fej vöröshagyma
1,5 ek fűszerpaprika
2 paradicsom
1 paprika
Só, bors
Kb 1 + 1,5 dl víz (két részletben hozzáadva: először a pörköltalaphoz, majd a csirkecombokra)
4 db egész csirkecomb félbevágva
200 g tejföl
1 ek liszt

A nagyon finomra vágott hagymát egy lábasban egy kis zsíron üvegesre pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, jöhet rá egy nagy kanál fűszerpaprika. Felöntjük kb 1 dl vízzel, majd mehet vissza a tűzre: hozzáadjuk az apróra felkockázott paprikát és paradicsomokat, átkeverjük. Mehetnek bele a felezett csirkecombok, egy kevés víz, só, bors… lefedjük, és alacsony lángon kb 1 óra alatt puhára főzzük. Ha kell, pici vizet adunk még hozzá, hogy szépen ellepje, de csak óvatosan. Ha kész, kivesszük a húst. A tejfölt és a lisztet csomómentesre kikeverjük kis habverővel, adunk hozzá egy merőkanál forró szaftot, elkeverjük és visszaöntjük a lábasba. Visszatesszük bele a húst, 1-2 percig főzzük és kész a szaftos paprikás csirke, ami természetesen nokedlivel az igazi!

És Ti hogy készítitek a paprikás csirkét?

Pillekönnyű túrógombóc recept

ebéd és vacsora ötletek, klasszikus kaják

Habkönnyű szaftos túrógombócot kívántam.. de tudjátok olyan igazán pihe-puhát! Hát szerintem sikerült!

Ha van egy desszert, amitől minden falat maga a boldogság, az a pihe-puha túrógombóc! Könnyed, légies, belül krémesen lágy, kívül pedig aranybarnára pirított morzsa borítja – egyszerű, mégis ellenállhatatlan. Nem kell hozzá sok alapanyag, mégis garantáltan mindenki repetázni fog. Akár egy gyors hétköznapi édességre vágysz, akár egy hagyományos magyar finomságot szeretnél elkészíteni, ez a tökéletes túrógombóc recept biztos siker lesz!

Reklámok

A leggyorsabb túrógombóc recept

Hogyha pedig nem szeretnétek várni 3-4 órát a búzadarára és egy gyorsabb, rögtön elkészíthető receptet szeretnétek, akkor a SÜLT TÚRÓGOMBÓCOT ajánlom!

Most nem húztam azzal az időt, hogy a tojásfehérjét habbá vertem, mint ebben a receptben, a mai egy gyorsabb receptvariáció és ÍGY is igazán pihe-puha lett a végeredmény.

Pillekönnyű túrógombóc recept lépésről lépésre

Hozzávalók 12 db nagyobb túrógombóchoz

Reklámok

500 g túró
2 tojás
50 g búzadara
20 g kristálycukor
1/2 kezeletlen/bio citrom héja
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
20 g vajon 150 g zsemlemorzsát pirítottam
+ joghurt vagy tejföl és átszitált porcukor

Reklámok

A túrót elkeverjük a tojásokkal, a búzadarával, a kristály és a vaníliás cukorral, a kezeletlen citrom reszelt héjával, a sóval és hűtőbe tesszük 3-4 órára, vagy akár éjszakára is, hogy a búzadara kellően megszívja magát. Amíg a hűtőben pihen, a zsemlemorzsát vajon aranybarmára pirítjuk folyamatos kevergetés, mozgatás mellett. A túrós masszából kezünkkel 12 db gombócot formázunk, finoman, enyhén zubogó vízbe óvatosan belehelyezzük őket, majd megfőzzük. Miután feljöttek a víz tetejére még kb. 3 percig főzzük, majd egy lyukacsos szedőkanállal kiszedjük és meghempergetjük a pirított zsemlemorzsában. Porcukros joghurttal ettem, isteni finom, puha lett!

Írjátok meg, hogy sikerült, mindig úgy örülök a visszajelzéseiteknek!✨ Ti hogyan készítitek a túrógombócot? Van valami titkos családi összetevőtök? Írjátok meg kommentben! Ha szerinted másoknak is hasznos lehet, oszd meg a receptet Facebookon vagy mentsd el Pinteresten is!

Reklámok

Napi receptekért és inspirációért kövessetek a Facebookon és az Instagramon és már TIKTOK-on is megtaláltok! Legyen csodás napotok!🌞

Édes főzött tészták

desszert, klasszikus kaják

Ki ne szeretné, hogyha egy tartalmas mennyei bableves után valami édes kerül a tányérra? Legalábbis én úgy örülök ennek mindig. Például annak idején a menzán is emlékszem, hogy egy fáradt tanítási nap után csillogást varázsolt a szemeimbe. Valahol itt kezdődnek a mindennapi örömök, vagy legalábbis szervesen kapcsolódik a harmóniánkhoz egy jól elkészített, lelket melengető főzött édes tészta.

Reklámok

Szerintem nagyon klassz velük foglalkozni, teljesen kikapcsol. A szilvalekváros – mákos gőzgombócot feltétlen próbáljátok ki, a szilvás gombócot is, jaj és én a nudlit is imádom!

Örömteli sütéseket kívánok!
Hanna✨

Sült túrógombóc

desszert, klasszikus kaják

Úúúúgy megkívántam a túrógombócot!
Először a hagyományos, pirított morzsással szemeztem, aztán eszembe jutott, hogy hát én még a sült túrógombócot nem is kóstoltam! Pontosan így jött el ennek a sütőben sült túrógombócnak most az ideje! Sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos verzió, pikk-pakk gyorsan elkészül és annyira finom, főleg porcukorral és főleg a széleken és a tepsi alján, ahol karamellizálódott! Óóóó nagyon jó!

Múlt héten anya mondjuk pont vargabélest készített, hát az is eszméletlen jól esett, de még mindig annyira túró lázban égünk tesómmal. Már a Rákóczi túrós is terítékre került, egyelőre csak szóban, de ami késik, nem múlik… Most éppen Egerből jelentkezem, leterített egy eddig ismeretlen, honvágy nevű képződmény, így hát mit volt, mit tenni, hazajöttem, mert kell a lelkemnek egy fejezet egri szépség, hogy töltekezzek!

Apropó, elindultak az új workshopjaim!✨🙏🦋

Reklámok

Sült túrógombóc

Hozzávalók 12 gombócos adaghoz

500 g túró (krémesebbet használtam)
2 tojás kettéválasztva
100-120 g búzadara
1/2 bio citrom reszelt héja
70 g kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 nagy csipet só

Az öntethez
500 ml tejföl
1 egész tojás
2 csomag vaníliás cukor
30 g kristálycukor
1 nagy csipet só
1/2 bio citrom reszelt héja

A túrót a búzadarával, a tojások sárgájával, a cukrokkal és a sóval elkeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a túrós részhez forgatjuk. Hűtőbe tesszük min. 1 órára, amíg a búzadara megszívja magát. A tejfölös öntethez a hozzávalókat összekeverjük. Egy hőálló tálba (üvegtálba) két evőkanál segítségével beleszaggatjuk a gombócoknak nevezett képződményeket és leöntjük a tejfölös öntettel. 180 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük. A sütés végén rákapcsoltam a légkeverést, hogy szép, pirult színt kapjon. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Legyen csodás napotok!✨
Hanna

Reklámok

Klasszikus nudli

klasszikus kaják

A bejegyzést a Kenwood támogatta.

Úgy kívántam már múlt hét óta, el nem hiszitek! Azt a pirított zsemlemorzsa illatot, a porcukros nudlikkal és baracklekvárral, awh.. aztán végre eljött a nap, hogy főzni kell, így a tettek mezejére léptem és összehoztam álmaim kívánalmát: a klasszikus krumplinudlit. Nem is olyan bonyolult, többször is készíthetném, mert ahh annyira finooom!

Segítségemre most is, mint mindig, a kedvenc Kenwood konyhai robotgépem volt, a szeretett fehér kMix-em. Pillanatok alatt összeállította a főtt krumplis tésztát a pillangó karjával. Egyébként vele szoktam a krumplipürét is készíteni, a habverő karjával és le se tudok róla állni, mert annnnnnyira habos lesz mindig a végeredmény!

Klasszikus nudli

Hozzávalók kb 1 kg-os adaghoz
500 g főtt krumpli
250 g liszt (nálam negyede teljes kiőrlésű búzaliszt volt)
csipet só
1 tojás
kb. 200 g zsemlemorzsa
1 evőkanál vaj

A krumplit felkockázva fedő alatt megfőztem, kihűtöttem, majd a Kenwood kMix táljába mértem. Beleütöttem a tojást, megszórtam a csipet sóval, végül jöhet a liszt és a pillangókarral összeállítottam a tésztát. Sűrűn lisztezett pultra kitettem, majd 5 darabra vágtam. Megfogtam az első darabot és sodorni kezdtem, kettévágtam és vékony hurkává sodortam, majd kb 2 cm-es darabokra vágtam. Elkészítettem az összeset. A zsemlemorzsát egy evőkanál vajon aranybarmára pirítottam. Egy nagyobb lábasban vizet forraltam és 3 részletben kifőztem a nudlikat, amiket a zsemlemorzsába szedtem ki, majd megforgattam benne őket és porcukorral, lekvárral ettem.