Vaníliás sütipecsétes keksz

Egyéb

Minden bevásárlás alkalmával a lista első és egyben a legfontosabb tétele a sütipecsét volt. Addig nem hagytam el a boltot, amíg tüzetesen át nem kutattam a sütikellékes polcokat – mennyire klassz dolog is nézelődni ott! Mint egy ovis a játékboltban, báár a játékoknál is képes lennék pár 10 percet eltölteni, ha jobban belegondolok… Szóval kb ugrálni tudtam volna örömömben, amikor végre megtaláltam, ráadásul szuper kedvező áron!! 😉

image

Vaníliás keksz recept.

  • 250-300 g liszt
  • 120 g vaj
  • 75 g cukor + 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • csipet só
  1. A liszttel elmorzsolom a vajat, majd a többi hozzávalóval gyorsan tésztát gyúrok, amit beteszek a hűtőbe kb 1 órára.
  2. Lisztezett deszkán kinyújtom, ne legyen túl vékony, akkor nem marad meg benne a pecsét!
  3. Szaggatom, majd pecsételtek! 🙂 
  4. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütöm. A “made with love” a kedvencem!! 🙂

image
image
image

Dán keksz

Csupa finom karácsony!, omlós tésztából készült sütemények

Egészen ritkák azok a receptek, amik legalább hasonlóan (kivételes esetben ugyanúgy) sikerülnek, mint az újságban. Ám ennek a dán kekszek, ami a Nők Lapja Konyha desszert különszámában megtalálható sikerült elnyernie nálam is az újságban látható formáját. Szögről-végről….!

Az is biztos, hogy ekkora rendetlenség a konyhát (gondolok itt a mindenhol fetrengő tésztanyomokra) csak rántotthús és rántottmáj sütés alatt lepi el. Full pepecs a recept. Ám ha az első próbasütés után, amely kisebb mennyiséggel történik, nagyobb adagot készítünk és dobozban tároljuk, klassz vendégváró aprósüteményt kapunk, ami simán eláll akár 1 hónapig is, úgy mint a képen látható cukrászsuliban tanult recept alapján készült fehér linzerkék (betöltetlenül).

Dán keksz

Hozzávalók 25-30 darabhoz

150 g puha vaj/margarin
csipet só
vanilia aroma/rúd kikapart magja (nálam aroma volt sajna csak)
60 g porcukor
1 tojásfehérje
175-180 g liszt
1/2 citrom reszelt héja (vagy citromhéjas porcukor) 

Elkészítés. A vajat a porcukorral, sóval robotgéppel kihabosítom, majd a villával finoman felvert tojásfehérjét (nagyon lazán, éppen csak, hogy kicsit bubis legyen) is hozzáadom, végül beleszitálom, beleforgatom a lisztet. Egy sűrűbb, tömörebb, nehezebben kinyomható tésztát kapok, viszont így tuti megmarad benne a minta. Csillavcsöves habzsákba töltöm és sütőpapírral bélelt tepsire nyomom. 180 fokon 8-10 perc alatt megsül.