Kenyereim

kenyerek, kovász

Ha érdekel a kenyérsütés és szeretnéd megtanulni a kovászos kenyérsütés minden apró részletét, várlak szeretettel kovászos kenyérsütő workshopjaiomon!

Szódabikarbónás fastfood kenyerek
Ír szódakenyér, teljes kiőrlésű búzaliszttel
Dagasztás nélküli teljes kiőrlésű tönköly-rozs kenyér

Élesztővel készített kenyerek
Aszalt sárgabarackos – köménymagos teljes kiőrlésű (37,5%) búzakenyér
Fehér kenyér (30%) teljes kiőrlésű búzaliszttel
Szilveszteri zsúrkenyerünk
Dagasztás nélküli rozskenyér (60%)

Hibrid kenyerek (kovász+élesztő)
Kovászos félbarna kenyér 1% élesztővel (pirított dióval és mazsolával) – Kezdő kovászos szint!
ÚJ! Mischbrot, bajor fűszeres rozskenyér ÚJ!

Kovászos kenyerek
Mákos-mazsolás kovászos kenyér
Rozsos (37%) , aszalt szilvás, pirított magvas kenyér
Pirított sokmagvas (100%) teljes kiőrlésű rozs-, tönköly,- és búzakenyér
Kovászos fehér kenyér (65% hidratáltság)
Kovászos fehér kenyér gyümölcsvízzel
Teljes kiőrlésű (67%) kovászos formakenyér
Pirított hagymás kenyér teljes kiőrlésű rozskovásszal
Earl Grey teás cipóm hosszú, hűtős fermentálással (85% hidratáltság)

Fehér kenyerek
Szilveszteri zsúrkenyerünk
Kovászos fehér kenyér (65% hidratáltság)
Kovászos fehér kenyér gyümölcsvízzel
Earl Grey teás cipóm hosszú, hűtős fermentálással (85% hidratáltság)

Teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó kenyerek
Fehér kenyér (30%) teljes kiőrlésű búzaliszttel
Aszalt sárgabarackos – köménymagos teljes kiőrlésű (37,5%) búzakenyér
Mákos-mazsolás kovászos kenyér (1/5-öd részben teljes kiőrlésű)
Rozsos (37%) , aszalt szilvás, pirított magvas kenyér
Pirított sokmagvas (100%) teljes kiőrlésű rozs-, tönköly,- és búzakenyér
Teljes kiőrlésű (67%) kovászos formakenyér
Pirított hagymás kenyér teljes kiőrlésű rozskovásszal
Bajor, fűszeres rozskenyér

..alszik a pergő búzaszemekben a nyár,

Radnóti Miklós: Éjszaka

Kenyereim” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s