Kenyereim

kenyerek, kovász

Süssünk otthon kenyeret címmel összegyűjtöttem az összes péksütemény receptem lazítóanyag szempontjából és sok tippel gazdagítottam.

Szódabikarbónás kenyerek

Ír szódakenyér, teljes kiőrlésű búzaliszttel
Dagasztás nélküli teljes kiőrlésű tönköly-rozs kenyér

Élesztővel készített kenyerek

Aszalt sárgabarackos – köménymagos teljes kiőrlésű búzakenyér
Fehér kenyér (30%) teljes kiőrlésű búzaliszttel
Szilveszteri zsúrkenyerünk
Dagasztás nélküli rozskenyér

Hibrid kenyerek (kovász+élesztő)

Kovászos félbarna kenyér 1% élesztővel (pirított dióval és mazsolával)
Mischbrot, bajor fűszeres rozskenyér
Fehér toast kenyér

Kovászos kenyerek

Miért jó nekünk a kovászos kenyér?
5+2 könyv a kovászos kenyérről
Kovásznevelés 
Kovászetetés kenyérsütés előtt, kovászgondozás
Élesztő helyett mennyi kovászt használjak?
A kovászos kenyérsütés eszközei
A kovászos kenyérsütés lépései
A kovászos kenyér anyaghányad számítása
Ekkora kenyeret szeretnék sütni, ennyi lisztre lesz szükségem 

Mákos-mazsolás kovászos kenyér
Rozsos, aszalt szilvás – pirított magvas kenyér
Pirított sokmagvas teljes kiőrlésű rozs-, tönköly,- és búzakenyér
Kovászos fehér kenyér
Kovászos fehér kenyér gyümölcsvízzel
Pirított hagymás kenyér teljes kiőrlésű rozskovásszal
Earl Grey teás cipóm hosszú, hűtős fermentálással

Hírdetés

“Kenyereim” bejegyzéshez egy hozzászólás

  1. Visszajelzés: Kovásznevelés – Smuczer Hanna

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

Gravatar
WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Kilépés

Kapcsolódás: %s