Ha érdekel a kovászos kenyérsütés és szeretnéd megtanulni a kovászos kenyérsütés apró részleteit, várlak szeretettel kovászos kenyérsütő workshopomon! Süssünk otthon kenyeret címmel összegyűjtöttem az összes péksütemény receptem lazítóanyag szempontjából és sok tippel gazdagítottam.
Szódabikarbónás kenyerek
Ír szódakenyér, teljes kiőrlésű búzaliszttel
Dagasztás nélküli teljes kiőrlésű tönköly-rozs kenyér
Élesztővel készített kenyerek
Aszalt sárgabarackos – köménymagos teljes kiőrlésű búzakenyér
Fehér kenyér (30%) teljes kiőrlésű búzaliszttel
Szilveszteri zsúrkenyerünk
Dagasztás nélküli rozskenyér
Hibrid kenyerek (kovász+élesztő)
Kovászos félbarna kenyér 1% élesztővel (pirított dióval és mazsolával)
Mischbrot, bajor fűszeres rozskenyér
Fehér toast kenyér
Kovászos kenyerek
Miért jó nekünk a kovászos kenyér?
5+2 könyv a kovászos kenyérről
Kovásznevelés
Kovászetetés kenyérsütés előtt, kovászgondozás
Élesztő helyett mennyi kovászt használjak?
A kovászos kenyérsütés eszközei
A kovászos kenyérsütés lépései
A kovászos kenyér anyaghányad számítása
Ekkora kenyeret szeretnék sütni, ennyi lisztre lesz szükségem
Mákos-mazsolás kovászos kenyér
Rozsos, aszalt szilvás – pirított magvas kenyér
Pirított sokmagvas teljes kiőrlésű rozs-, tönköly,- és búzakenyér
Kovászos fehér kenyér
Kovászos fehér kenyér gyümölcsvízzel
Pirított hagymás kenyér teljes kiőrlésű rozskovásszal
Earl Grey teás cipóm hosszú, hűtős fermentálással
“Kenyereim” bejegyzéshez egy hozzászólás