A bejegyzést a Kenwood támogatta.
Szerintem hogyha egy sütit több, mint 5x csinálok egy évszakban, akkor az nevezhető az évszak sütijének. Így a 2023-as nyár süteménye nálunk kiemelkedő pontszerzéssel a meggyes-diós tarka-barka lett!
Nekem már eleve egy alap kakaós kevert is egy isteni adu, amit bármikor előkaphatok, hogyha nincs kedvem bűvészmutatványokhoz a konyhában, de süssük meg próbáljuk ki – gondoltam. A meggyel együtt pedig aah pár nap alatt köddé váltak a nagy tepsinyi mennyiségek.
Na, de a lényeg, hogy azt hiszem egy időre elfelejtem a sima egytojásos kakaós kevertet, mert EZZZZ a meggyes-diós kombó valami isteni! MESSZE finomabb és tényleg, mert áá egy egyszerű süti gondolod magadban, mi lehet ebben olyan jó, de igen, ez kérem, egy lottó ötös. Imádod majd benne a tetején megpirult diót, ahogy ráharapsz és ropog és az a pirult íz, ahh ahogy találkozik a meggyel, és aztán ott van a pihe-puha kakaós és sima tészta elegye. ÚÚÚúúú! Próbáljátok ki, annyira ajánlom!
Kenwood robotgépem
Kedvenc beépített mérleges Kenwood robotgépemmel dolgoztam (Titanium Chef Baker KVC65 5L, 1200W). Nap, mint nap óriási segítség, annyira könnyen elkészülnek benne a finomságok. Aki aktívan süt heti/napi szinten, hát egy álom, szívből ajánlom, hogy ruházzon be egy konyhai robotgépre, mert öröm vele dolgozni és a segítségével csodás dolgok kerülnek ki a sütőből. Például nem tudom mennyire ennénk csak saját zsemlét, kiflit, kenyeret, hogyha nem lenne. Nyilván ennénk, de nagyobb nyűg lenne rávenni magam, hogy nekiálljak bedagasztani kézzel, aminek tökéletesen megvan a maga varázsa, néha vágyom rá, hogy egy-egy kalácsot magam dagasszak, de ahhoz megfelelő elmélyülős, zen hangulat és idő szükséges, aminek az összjátéka ritka kincs.
TIPP: Azt elkészült és kihűlt süteményeket felszeletelve le szoktam fagyasztani, így nincs rajtunk a nyomás, hogy jaajjj enni kell, mert megromlik.
Meggyes-diós tarka-barka sütemény
Hozzávalók 20×30-as tepsihez
200 g BL55 búzafinomliszt
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 csomag (12 g) sütőpor
1 csipet só
200 g kristálycukor
1 tojás
60 g olaj
270 ml tej
+ 10 g cukrozatlan kakaópor, kis tejben elkeverve
+ 1/2 üveg meggy
+ 1 marék dió / mandula / mogyoró, sós mogyoróval is próbáltuk, isssssteni finom volt!
Előmelegítem a sütőt 190 fokra (alsó-felső). A robotgépem táljában kimérem a lisztet, elkeverem benne a sütőport, a kristálycukrot és a sót. A lisztes keverékhez hozzáöntöm a tejet, az olajat és a tojást. A krémkeverő K karral egyneművé, csomómentesre keverem. A tepsit sütőpapírral béleljük vagy vajazzuk és lisztezzük. A tészta felét rusztikusan ide is oda is a tepsibe öntjük. Kis tejjel csomómentesre keverjük a kakaóport és a tészta maradék részében elkeverjük, majd a tepsibe öntjük szintén ide is oda is halmokban, késsel, mint az Eszterházy torta tetejét, vagy mint a dumahullám tortánál hullámokat rajzoltam bele, hogy jobban összekeveredjen a két rész. Meggydarabokkal megpakoltam és diódarabokkal szórtam, majd 190 fokon, körülbelül 35 perc alatt megsült. Tűpróbával ellenőrizzük.
Elkészítettétek? Írjátok kommentben, hogy sikerült, mindig úgy örülök a visszajelzéseknek!
Legyen csodás napotok!
Hanna🌞
