Mákos – meggyes morzsasüti

desszert, omlós tésztából készült sütemények, torta

Már több, mint két hete megnyitva óvom telefonom böngészőjében ezt a szuper guszta Streuselkuchen receptet, csak arra vártunk, hogy minden süti elfogyjon a fagyasztó aranytartalákából*. Elkapott az ízének gondolata, vanília, mák, savanykás meggy, aztán ott a morzsa roppanós textúrája, az alján pedig egy basic linzertészta.. Egy igazi kis tökéletes hétvégi kuchen! Nagyon ott van! ❤

Receptünk nem tartalmaz tojást, szóval simán elmehetünk vele vegán irányba is, ha a vajat növényi olajra/margarinra, a tejet pedig növényi tejre cseréljük. Nekem még a héten készített házi zabtejemből is került bele 2 dl! 🙂


Fagyasztóm aranytartalékai

Folyamatosan dicsérem a fagyasztás csodáját, bármikor eszembe jut: hatalmas segítség. Minden süteményem, muffinom, péksütim, kenyerem – szeletelve, zsemlém, kiflim költözik le a fagyóba, rögtön, miután kihűltek, így minden nap megörvendeztetnek bennünket a teljesen friss finomságok. Mintha abban a pillanatban sültek volna ki, csak kiveszem és megvárom, amíg kiolvad, vagy pár mp-re mikróba teszem.


Mákos-meggyes morzsasüti

Hozzávalók 22,5-23 cm-es tortaformához

Töltelék
100 + 570 ml tej
1 csomag vaníliás pudingpor (40 g)
40 g búzadara
100 g kristálycukor
3 csomag vaníliás cukor
+ 200 g darált mák
+ 1 üveg magozott meggybefőtt (350 g töltőtömeg)

Morzsa
60 g kristálycukor
80 g vaj
120 g liszt (nálam: 50 g fehér rozsliszt, 30 g teljes kiőrlésű búzaliszt, 40 g BL55 búzafinomliszt)
1 óriási csipet só
1/2 citrom reszelt héja

Tészta
190 g liszt (130 g BL55 búzafinomliszt, 60 g teljes kiőrlésű búzaliszt)
1 óriási csipet só
130 g vaj
55 g porcukor
1/2 citrom reszelt héja
1/2 kávéskanál fahéj


TIPP: a tölteléket akár előző éjszaka is elkészíthetjük, mert bizony ki kell hűlnie, mielőtt a tésztával kibélelt tortaformába kerül, szóval először a vaníliás mákkrémmel kezdjük a projektet.

Főzünk egy basic, búzadarával turbózott vaníliás pudingot. Lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk, majd 10-15 perc után, hozzákeverjük a darált mákot. A morzsához összemorzsoljuk a lisztet, a kristálycukorral és a vajjal, morzsalékos állagúra. Felhasználásig hűtőbe tesszük. A torta alapját egy linzertészta adja: a liszteket, elkeverjük a sóval és a porcukorral, majd összemorzsoljuk a vajjal, végül gyors mozdulatokkal tésztagombóccá gyúrjuk. Felhasználásig, vagyis amíg ki nem hűl a töltelékünk, hűtőbe tesszük.⁣

A tortaformánk alját kibéleljük sütőpapírral, én speciel az oldalát átkentem egy leheletnyi kis vajjal, annak ellenére, hogy a linzertészta meglehetősen vajas, de biztos, ami biztos alapon, kikentem. Ha úgy ítéljük meg, hogy a krémünk már langyos, elkezdhetjük összeállítani a sütit. A tésztát és 2/3-ad (260g), 1/3-ad (130g) arányban megosztjuk.

A nagyobb részt rámorzsoljuk a tortaforma aljára, egyenletesre nyomkodjuk. A maradék tésztából hurkákat készítünk kibéleljük vele a tortaforma oldalát, majd szépen hozzányomkodjuk azt is. Beleöntjük a krémet. Leszűrjük a meggybefőttet, jól lecsöpögtetjük, majd az az egészet eloszlatjuk a krém tetején, kicsit belenyomkodjuk. Végül rászórjuk a hűtőből elővett morzsát és 180 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt megsütjük. Jajj nagyon nézzük, mert ebben a gázsütőben nálam minden máshogy sül, nehogy nálatok totál másképp reagáljon a villanyban!

Vielen Dank für das tolle Rezept ❤ Schneller, super saftiger Mohn-Streuselkuchen mit Kirschen

Kövess Instagramon és Facebookon is!
Iratkozz fel hírlevelemre, hogy értesülhess a legújabb tartalmakról!

Lúdláb-sztroik: Élettörténetek, egri nagymama és cukrász receptek

Cukrásztanonc-fejezetek, Egri nagymama receptek

“Csöndbe foly egymásba által” két bejegyzés-szálam.
Egri nagymama recepjei találkoznak a cukrászsulis-fejezetekkel.
Tehát két Lúdláb recept egy bejegyzésben.

L ú d l á b – s z t o r i
– Nagyapádnak kedvenc süteménye volt a Lúdláb.
Jajj, mit fogsz ebből leírni? – kérdezte halk, gurgulázó nevetéssel. 
– Ez azért annyira szép történet nagymama – kezdtem hévvel kisebbfajta monológomba  mert ebben minden benne van. Mert ebben a csöppnyi történetben, amit el lehet mesélni akár két perc, akár tíz perc alatt: benne van az egész életetek…

Első hallásra beleszerettem.
Már akkor tudtam, hogy ebből recept lesz. Mert muszáj megírnom. Aznap este páromnak elmeséltem és gyorsan fel is vettem hangfelvételre, mert saaajnos ismerve magam: hajlamos vagyok, már másnap elfelejteni azokat a szavakat, kifejezéseket, amikkel nagymama elmesélte akkor, a kelt túrós kiflink készítésének délelőttjén.

Szóval nagyapának kedvenc süteménye volt a lúdláb. Az egyik árubeszerző körútjukról, Romániából (’80s) hazafele jövet, betértek a megszokott helyükre, mert nagyapa másik kedvence a babgulyás volt és azt ott bizony, nagyon jól tudták készíteni. Az étteremből kilépve egy nénivel találkoztak, akivel beszédbe elegyedtek és kiderült, hogy a néninek gyalog kell hazamennie a harmadik faluig, ekkor nagyapából “kibújt a buszsofőr és a jó lélek” – ahogy nagymama fogalmazott és a zöld ladával hazavitték a nénit. A faluba beérve, a néni megálljt intett a helyi cukrászdánál, majd hálából összekészíttetett nagyapáéknak egy óriási adag süteménycsomagot, amiben a krémesek mellett ott kacsintott a lúdláb is. Ekkor evett nagyapa életében először Lúdlábat. Na, és pontosan innentől kezdve, csak babgulyás, és csak Lúdláb kellett neki!

…Benne van az, hogy nagypapa buszsofőr volt, hogy milyen jólelkűek voltatok/vagytok.
– Ja, téényleg!
 – kiált fel közben.
– Aztán hogy milyen leleményesek, az élet és az ételek iránti elköteleződés és szeretet.
– Hát tényleg, igazad van, erre még nem is gondoltam.

A hangfelvétel nagy barátom.

Ez az a kalács – ahogy nagymama fogalmaz –, ami pont annyira vajas, pont annyira krémes, hogy számomra pont tökéletes: dupla annyi tészta, fele akkora krém. A lenti vizsgára gyakorlásos, cukis lúdláb recept arányaiban inkább a fele-fele lesz. Eszméletlen finom egri nagymama recept, amit szívünk kedve szerint a végtelenségig variálhatunk. Mi például aznap fehér tönkölybúzaliszttel készítettük el.

Csöppnyi részlet napunkból,
Olyan apróságokon már átsiklottunk, hogy nincs nagymamának csak óriási tepsije és Ő nem szólt, hogy hozzak, hogy az étkezési keményítőt otthon felejtettem, amitől a ‘szaknyelven hideg úton készült könnyű kakaós felvertünk’, azaz a kakaós piskótánk sokkal szaftosabb lett volna és, hogy véletlenül kihagytuk belőle a pirított diót és a tetejére szórtuk, hogy az első puding csomós lett és hogy a másodikhoz bontott tej pedig összement, mert savanyú volt és végül vízzel készítettük. Egy szó, mint száz: alakulunk. Ugyan nem úgy, mint ahogyan azt előzetesen elterveztük, de alakulunk!

Végül nagymama a savanyú tejből pesztejet készített, megfőzte ezt a tejet, tiszta túró lett, lehűtjük, cukrot teszünk bele és állítólag baromi finom. Régen, amikor a kisborjú megellett 3 napig lehetett ezt a ‘tejet’ enni, mert borjúanyuka ilyen tejet adott az első napokban. Annyira szerették, hogy a rokonoknak is ezt vitték! Mikor a rokonnak lett kisborjúja, akkor pedig visszaadta. “Úgy volt!” – meséli sóhajtva – “Hú ez isteni lesz, nagyon finom!”
amit Facebookon, akkor, megosztottam Veletek.

Egri nagymama Lúdláb receptje

Hozzávalók egy jókora, nagymama unokákat vár – féle gáztűzhelyes tepsihez
30×26 cm-esre kentük ki

Piskóta
4 tojás
3 ek víz
160 g kristálycukor
160 g BL55 búzafinomliszt
1 csomag sütőpor
20 g cukrozatlan kakaópor
50 g dió

Pudingos vajkrém
300 ml tej
1 csomag csokoládés pudingpor
+ 150 ml puha vaj
+ 150 g porcukor
+ 60 g magozott, szárazra törölt meggy

Csokimáz
4,5 ek porcukor
4,5 ek cukrozatlan kakaópor
75 g vaj
4,5 evőkanál tej

Dió előkészítése. A pultra terítem, nyújtófával átmegyek rajta párszor, így nagyobb darabokra töröm, majd serpenyőben, mindenféle zsiradék hozzáadása nélkül, kicsit lepirítom. Kihűtöm, majd a kikent piskóta tetejére szórom. Elméletileg a liszthez kellett volna keverni, csak elfelejtettük, így került rá a tetejére, ami íz-ügyileg abszolút nem jelentett hátrányt.

Piskóta bekeverése. A tojásokat kettéválasztom. Kimérem és átszitálom a lisztet, beleszitálom a kakaóport és a sütőport is. A sárgáját a kristálycukor 1/3-ad részével habbá verem, majd  egy naaagy tálba kaparom, olyan nagyba, amiben lazán be tudjuk keverni a piskótánkat. Elmosom a habverőket és a fehérjét is felverem a kristálycukor maradék részével, de ne legyen túl kemény, amolyan papagájcsőr-jellegű. Cukitanárunk “Forog a tál, forog a fakanál!” mondatát ismételgetve, bekeverem a piskótát: a nagy tálban lévő sárgájához először egy “habkártyányi” fehérjét teszek, ezt még durván elkeverem, majd 3-4 részletben forgatva tálat és fakanalat, alákeverem a masszát, végül beleszitálom a lisztet, több részletben. Sütőpapírral bélelt tepsire kikenem (30×26 cm-esre kentük), majd 180-200 fok körül – Nagymama sütőjét még nagymama sem érti?! 16 perc alatt megsütöttük. 11 perc után nagymama rátett egy kis légkeverést. ⇒ A piskóta elkészítéséről részletesebben A cukrászsulis piskóta-alapreceptünk bejegyzésemben olvashatsz.

Főzött pudingkrém elkészítése. Egy kis rész tejben – bár vízben is lehet, csomómentesre keverem a csokoládés pudingport, majd a tűzön lévő, már forró tej + kristálycukor keverékéhez kaparom, gyorsan, habverővel csomómentesre keverem és rendesen kiforralom belőle a keményítőt, tehát egy egyszerű pudingot főzök, amit ~1 percig rotyogni hagyok, majd egy tepsire kikenem, hogy gyorsabban kihűljön.

A puha vajat és a porcukrot addig habosítom kézi robotgépem habverőkarjának segítségével, amíg olyan jó szálas, csipkés nem lesz. A közben kihűlt, főzött pudingkrémem már szépen megdermedt, ezt beleszedem egy nagyobb tálba, majd kézi habverővel csomómentesre, selymesre keverem, kemény karizommunkával, majd ezt apránként hozzáadom a kihabosított vajhoz és kézi habverővel elkeverem.

Összeállítás. A kimért meggyet apró darabokra vágom (ah mi nem vágtuk fel, hiba, volt, mert alig lehetett szeépen felszeletelni, hogy ne húzzuk ki az egész meggydarabokat a késsel..), hogy szeletelés közben ne okozzon gondot. A kisült piskóta tetejére vékony rétegben rákenek egy picike krémet. Megszórom a meggydarabokkal, majd jöhet rá a többi krém, amit kenőkéssel szép egyenletesre elkenek. Kiviszem az udvarra (télen) vagy beteszem a hűtőbe dermedni. 

Csokimáz története. Nagymama receptes füzetében világosan le van írva, hogy mit melegítünk össze, hogyan, erre vesz egy bevonót?! Hát mit mondjak?! Bár hozzátette, hogy nem szokott neki az a máz sikerülni (100 g margarin, 30 g kakaópor, 3 ek porcukor), valamiért összeugrik. Jóó, mondtam, akkor készítsük az én bevált diós zserbó tetőmmel. Így is lett, csak éppenhogy elég lett erre az adagra, szóval itt, már egy másfélszeres adagot írtam, hogy tuti biztos elég legyen.

Csokimáz elkészítése. Egy kis lábasba kimérem a porcukrot, a kakaóport és elkeverem a tejjel. Kis kézi habverővel melegíteni kezdem, vigyázva nehogy odakapja az alját. Ha felforrósodott elkeverem benne a vajat, majd a kihűlt, megdermedt sütemény közepére öntöm és tortázós kenőkéssel szépen szétkenem.

Cukrászdás-vizsgatételes Lúdláb csemege verzsön

16 szelethez 23-24 cm-es formához

Csemegének nevezzük azokat a tartós cukrászati készítményeket, amelyeknek a teljes felületét temperált, hígított csokoládéval vonjuk be. Tésztájuk általában felvert/piskóta. Töltelékük általában vajjal kihabosított alap párizsikrém. Turbózhatjuk kandírozott gyümölcsökkel, vagy mint a lúdábe esetében: konyakos meggyel. Tankönyv szerint.

Piskóta – hideg úton készült, kakaós könnyű felvert
4 tojás kettéválasztva
2-3 ek víz
80 g kristálycukor
50 g BL55
30 g keményítő
20 g cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál sütőpor

Főzött vajkrém – párizsikrémmel ⇒ elkészítését a Rokokó tortánál részletesen megtalálod
30 g vaj
110 g kristálycukor
150 ml tejszín
60 g átszitált, cukrozatlan kakaópor
+ 60 g meggybefőtt
+ pici konyak/valamilyen likőr
+ 300 g vaj

Bevonás
Körülbelül fél kiló temperált csokoládé
..bár én itthon tuti nem kínlódnék a szeletek egyenként való mártogatásával, annyi, hogy ez a művelet késlelteti a termék kiszáradásá, de attól otthon félni, hogy kiszárad, ránk marad.. szertinem, nem kell.

Cukrászdában nincs sok munka – alapon kiválaszthattunk egy-egy tételt a cukrászvizsgából  (ami egyébként pont idén vált betyár nehézzé*) és elkészíthettük, egyedül – jó, vagyis persze, jól megkonzultálva, fejeket összedugva, susmorogva, mit-hogy kéne kenni, vágni, keverni, mit miben forralni, habverővel? Fakanállal? – az egyik tétel egyik termékét. 

Ahányan voltak a cukrászok és mi, tanulók, hát annyi variációja volt a krém alapjául szolgáló párizsikrém lefőzésének. Szóval mindenkit megmozgatott kellően a feladat.

Szögről-végről sikerült odáig eljutnom, hogy kisütöttem a piskótát (ami ugyan középen összeesett, mert sokat várt a sütőre, de belülről gyönyörűen bubis, szépen alákevert lett, jaj úgy örültem) aztán megfőztem a párizsikrémet (gömbölyű aljú lábasban, habverővel) majd kihabosítottam a vajat és belekevertem a párizsit. Csupa csokis vajkrémet kaptam, eszméletlen finom lett, pedig egyáltalán nem vagyok oda a vajkrémekért.

Majd a konyakkal meglocsolt kakaós piskótára kentem az 1/3-ad részét, szórtam bele meggydarabokat, végül a krém maradékát és körbekentem kicsit oldalról is! Még nincs befejezve, de majd 12 szeletre vágjuk és egyenként behúzzuk csokival.️

A két recept közti különbség pusztán annyi, hogy:
– ez egy kisebb adag,
– a piskóta keményítőt is tartalmaz, mert ez elősegíti a pórusosság kialakulását, sokkal puhább, lágyabb, szaftosabb állagot kölcsönöz a kisült piskótáinknak,
– a krém egy párizsikrém alapú főzött vajkrém (és nem pudingkrém alapú, mint a nagyié),
– a kisült piskótalapokat likőrrel, vagy konyakkal meglocsoljuk,
– dupla annyi krémet tartalmaz,
– az tortaszeleteket egyenként csokoládéba (bevonóba) mártjuk, majd díszítjük.

*A betyár nehéz jelzőt konkrétan kifejteném. Tehát, hogyha a tizenhatodik tételt húzom 420 perc (7óra) alatt az alábbiakat kell megsütnöm: 
a.) Készítsen 12 db Ízes levél uzsonnasüteményt vajas vagy húzómargarinnal készülő leveles tészta és sárgabarackíz felhasználásával, és helyezze tálcára bemutatás céljából
b.) Készítsen 12 db Lúdláb csemege terméket csokoládés piskótalap, párizsikrém, alkoholos meggy és temperált étcsokoládé felhasználásával! Helyezze tálcára bemutatás céljából!
c.) Készítsen Gyümölcsrizst, szervírozza, 6 darab üvegkehelybe díszítse tejszínhabbal, tetszőleges díszítő elemekkel.
d.) Készítsen szabadon választott témakörben 16 szeletes alkalmi dísztortát előre betöltött félkész tortából!
e.) Az elkészített termékeket helyezze el tálcára esztétikusan
No, szerintem ez nehéz, vagy? Báár mondjuk, amekkora pörgést le szoktam itthon vágni.. beleférhet! És ez még nem a legnehezebb télet, mert a macskanyelv és a bonbonoktól mondjuk eléggé tartok a nyári negyvenfokos melegben!?

A legelső mondat idézete részlet Kosztolányi Dezső Budai idill c. verséből
Tankönyvünk: Kemény Andrásné: Cukrász szakmai ismeretek I-II.

Villámgyors sütőporos csokis-meggyes kakaós csiga túrós tésztából

Egyéb

A csiga.
A kakaós csiga.

A tölteléket nem sajnálós étcsokoládés-meggyes kakaós csiga, amibe ha beleharapsz, becsukod a szemed, kicsit felhúzod a szemöldököd és a szemhéjad alatt leheletfinoman megrebegteted a szemeidet, közben pedig megjelenik egy halvány, de határozott mosoly a szád szélén, ami mire lenyeled a legelső falatot, fülig érő örömmé változik át.

Na, pontosan ilyen ez a csiga!

Már napok óta csak kakaós csigákon csüngök! Végignéztem már kismillió képet instán, kezdve a #kakaóscsiga – ától a #zimtschnecken – ig, a #cinnamonroll -ról nem is beszélve. Véégem volt már teljesen, aztán találtam egy kifejezetten érdekes receptet. Élesztő nélkül készült GYORS (elméletileg félórás – azért ez így nem teljesen igaz, mondjuk én betettem 30-40 percre a hűtőbe, amíg megreggeliztem, meg kiteregettem, szóval ezért volt kicsivel több), SÜTŐPOROS KAKAÓS CSIGA. A tésztájában 1:1 arányban van túró és liszt, amolyan “pogácsa-elven” működhet.

Összességében veszettül elégedett vagyok, mert a recept íz-érték-élvezet tekintetében nemhogy arányos az elkészítési idővel, hanem még fölül is teljesítette minden elvárásomat: zseniális. Többek között már csak azért is mert diétásabb, mint az élesztős párja – bár ez nem feltétlen releváns a brutál csokoládés töltelék szemszögéből, na de nem is elhanyagolható! Szóval valahol kompenzál és mennyei. Tényleg!

Ami engem illet, ezen infógyűjtésem alatt rájöttem, hogy a csiga külleme tekintetében tökre nem mindegy, hogy milyen mennyiségű tésztából, mekkorára nyújtjuk, melyik irányból tekerjük fel, hány ujjnyira vágjuk és még az sem, hogy milyen tölteléket használunk*. Ugyanis mostanában eszméletlenül bejönnek a magas peremű tepsiben, kocka alakban összesült magasabb (nagyjából ránézésre 2 ujjnyira vágott), és minimum 5 rétegben áttekert csigák. Ezt szeretném most kikísérletezni!

*Szerencsére a töltelék adott volt, mert van egy eszméletlenül finom és tökéletesen bevált már-már szinte párizsi krém-jellegű kakaós csiga töltelékem, ami garantáltan a csoki-imádók kedvece lesz, mert valami hatalmasat tud bulizni a szájban.

Hozzávalók 9 jókora darabhoz (23×23 cm-es tepsiben)

T Ö L T E L É K
80 g zsiradék (nálam: 50 g vaj, 30g margarin)
40 g étcsokoládé
50 g porcukor
25 g cukrozatlan kakaópor
1 óriási csipet só
1 teáskanál sütőrum
125 g magozott meggy lecsepegtetve, áttörölgetve

T É S Z T A
250 g túró
70 g porcukor
1 óriási csipet só
250 g liszt* (nálam: 100g BL55, 100g teljes kiőrlésű rozsliszt, 50g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt)
1/2 csomag sütőpor
25 g olvasztott vaj
25 ml tej
1 M-es tojás

P L U S Z I N F Ó

Tésztánk állagát, ezzel együtt receptünk sikerességét mind a liszt, mind a túró is keményen befolyásolni tudja. 

Hogyha keverjük a liszteket és teljes kiőrlésű lisztet is használunk lehet lágyabb a túró állaga, mert több folyadékot képes megkötni.

Hogyha a túrónk darabosabb, pergősebb, akkor a tészta összeállításához (főleg hogyha még a teljes kiőrlésű lisztet is használunk) előfordulhat, hogy leheletnyivel több folyadék szükséges.

Kizárólag sima BL55 búzafinomliszttel készítjük el a csigát, akkor vagy több liszt felhasználásával, vagy keményebb állagú túróval dolgozzunk, mert szemben a teljes kiőrlésű liszttel, a sima BL55 búzafinomliszt kevesebb folyadékot tud megkötni. Javaslom, hogy a folyadékot apránként dolgozzuk a tésztába, így közben gyönyörűen eltalálható, alakítható lesz annak állaga

1.Töltelék. Nyeles kislábasban a vajat megolvasztom. Beletördelem az étcsokit, addig kevergetem, amíg el nem olvad. Közben már le-leveszegetem a főzőlapról, csak néha-néha teszem vissza egy lopott kis melegért, hogy jobban olvadjon. Hozzászitálom a kakaóport és a porcukrot, kicsi kézi habverővel csomómentesre keverem. Végül belekeverem a rumot és a sót is. Hagyom kicsit hűlni, szilárdulni. Addig elkészítem a tésztát.

2. A tészta összeállítása. Fakanállal elkeverem a túrót a porcukorral és egy óriási nagy csipet sóval. Hozzákeverem a tojást és a tejet. Mikróban megolvasztom a vajat. Kimérem a lisztet/liszteket és elkeverem benne a fél csomag sütőport, amit fokozatosan a túrós masszához keverek felváltva az olvasztott vajjal együtt. Amikor már a fakanál nem viszi, kiöntöm a deszkára és kézzel összegyúróm. A kapott tésztám nem ragad, nem tapad, ugyanakkor kellően lágy és rugalmas. Visszateszem az edénybe és beköltöztetem a hűtőbe min. 30 percre. 

3. Formázás. A pihentetett tésztát lisztezett felületen 30×50 cm-esre nyújtom. Rákenem a tölteléket úgy, hogy az egyik rövidebbik oldalán 1-2 cm-t kihagyok. Ez lesz a vége. A tölteléket kicsit vissza is olvaszthatjuk, hogyha nem kenhető eléggé. Megszórom a letörölgetett, szinte száraz meggyel és a rövidebbik oldalánál kezdve feltekerem. A 30 cm-es rudat 9-részre osztottam, tehát 3,5 cm-es darabokra vágtam, majd egy 23×23 cm-es sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket. Semmivel sem kentem le.

4. Sütés. 180 fokra előmelegített sütőbe tettem és 20-21 perc alatt alsó-felső sütéssel megsütöttem őket. Néha rákapcsoltam 1-1 lopott percre a légkeverést.